Основной особенностью национальной немецкой кухни можно назвать огромное количество мясных блюд. Диетичностью еда не отличается. Немцы любят плотно поесть. Но отдать им должное определенно стоит, ведь по вкусу кухня Германии просто замечательная.
Вес готового блюда на 2 персоны: 850 г
Готовить: 30-35 мин.
Ингредиенты
- фарш домашний 300 гр.
- мускатный орех 1/4 ч.л.
- шампиньоны свежие 50 гр.
- батон свежий 20 гр.
- петрушка1-2 вет.
- белокочанная капуста 300 гр.
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 0.5 шт.
- тмин 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Морковь очистите. Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла и выложите на нее капусту, лук и морковь. Добавьте тмин, соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой 20-25 мин. При необходимости добавляйте растительное масло. Пока овощи тушатся 20-25 мин. Приготовьте рулеты. Шампиньоны не мойте, очистите ножом. Петрушку и шампиньоны мелко порубите. Хлеб натрите на мелкой терке или мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте фарш, мускатный орех, шампиньоны, петрушку, хлеб, соль и перец по вкусу. Из фарша сформируйте небольшие продолговатые котлетки.
Шаг 2
Разогрейте другую сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте котлетки по 3-4 мин. со всех сторон на среднем огне. Добавьте 100 мл воды (это объем приблизительно половины стакана). Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 10-15 мин. до готовности. Подавайте мясные рулетики с овощами сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома