Если вы еще не решили чем будете кормить семью вечером, предлагаю вам простой и очень вкусный рецепт курицы в овощном соусе. Для этого можно взять курицу целиком, а можно взять голень, грудку или бедра. У меня бедра. Блюдо получается очень сочным, нежным и ароматным.
Ингредиенты:
- Куриные бедра - 6 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Помидоры 3-4шт.
- Майонез 2 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик, тимьян, эстрагон.
- Соль, перец.
Приготовление.
Куриные бедра помыть, обсушить бумажным полотенцем, добавить соль, перец, майонез и все хорошо перемешать. Оставить на столе на 30 минут. Можно и на дольше, но тогда лучше поставить в холодильник.
Лук и морковь очистить, помыть и нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. Можно не обжаривать, но мне такой вариант нравится больше. Выложить овощи в форму для запекания и распределить тонким слоем.
Помидоры помыть и нарезать кружочками примерно по 0,5 см. Лучше взять помидоры не крупные. Выложить сверху на лук и морковь в один слой. Посолить, поперчить и добавить пряные травки. У меня базилик, эстрагон и тимьян, вы можете подобрать по своему вкусу.
Сверху овощей выложить мясо и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Затем мясо переложить в кастрюлю с толстым дном, а овощи измельчить блендером до однородности (листай карусель).
Залить мясо соусом и отправить на плиту. После закипания тушить на медленном огне в течении 10 минут. Обязательно попробуйте на соль и при необходимости добавьте.
В качестве гарнира можно приготовить рис, булгур или картофельное пюре. Я еще дополнила солеными огурчиками. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.
Так же читайте:
Видео рецепты https://vk.com/club229988116?from=groups