Всем привет! Сегодня хочу представить вашему вниманию простой и легкий в приготовлении сливово-шоколадный тортик. Тортик получается влажный с ярко выраженным сливово-шоколадным вкусом. Здесь я использую чистые овсяные отруби (не в гранулах) и сливово-яблочное варенье без сахара собственного изготовления.
Ингредиенты для теста:
3 яйца С0
1 ст.л. с горкой сметаны 15% жирности
1 ст.л. сливово-яблочного выренья без сахара (у меня на фитпараде 7)
120 гр. мягкого творога 0,1% жирностм ( у меня Простоквашино).
8 гр. Фитпарад 7
1 ч. л. сода ( не полная)
3 ст.л с горкой. какао порошка
3ст.л. с горкой овсяных отрубей
Для прослойки:
Сливово- яблочное варенье без сахара, кокосовая стружка для посыпки. Для приготовления такого варенья сливы и яблоки мелко режем и тушим на небольшом огне с небольшим добавлением воды до полного выпаривания воды и сока. Перетираю в пюре, добавляю фитпарад по вкусу и лимонную кислоту (на 1кг. сырого сырья 1ч. л.). Получается пюре как густая сметана. Варенье готово.
Приготовление:
В емкости перемешиваем сметану, творог, варенье. Добавляем соду, фитпарад 7, перемешиваем. Добавляем какао порошок и снова перемешиваем. Добавляем отруби , перемешиваем и перекладываем в силиконовую фор
му ( у меня диаметр формы 18см.). Оставляем на 5-7 минут и выпекаем в предварительно разогретой духовке до сухой зубочистки. Достаем из духовки и даем полностью остыть.
Остывший бисквит разрезаем на два коржа и промазываем вареньем. Верхний корж промазываем вареньем и украшаем по желанию ( я украсила цветной кокосовой стружкой). Даём пропитаться несколько часов в холодильнике. Тортик готов. Надеюсь кому-то пригодится рецепт такого простого малоуглеводного тортика. Приятного аппетита!!!