Творог — продукт уникальный своей пользой для растущего организма ребёнка. Белок, кальций, фосфор, витамины группы B делают творог незаменимым элементом детского рациона. Однако далеко не каждый малыш готов есть этот кисломолочный продукт в чистом виде. Поэтому предлагаем вам подборку вкусных рецептов, подходящих детям разного возраста, начиная от первого знакомства с творогом и заканчивая школьниками, которым уже нужна полноценная белковая пища.
Для начала прикорма (с 8 месяцев)
Запечённые сырники
Это самый простой рецепт творожника для маленьких гурманов, который поможет малышу познакомиться с новым вкусом постепенно и вкусно!
Ингредиенты:
свежий детский творог — 50 граммов,
- рисовая мука или манная крупа — чайная ложка,
- куриный желток — половина шт.,
- сливочное масло — небольшая щепотка.
Как приготовить:
Взбейте желток вилкой, добавьте творог и муку или манку, перемешайте до однородности.
Из полученной массы сделайте небольшие лепёшки толщиной около сантиметра.
Запеките в духовке примерно 15 минут при температуре 180 градусов Цельсия до лёгкого золотистого цвета.
Такие нежные творожки станут прекрасным первым знакомством малыша с творогом, богатым кальцием и легко усваиваемым организмом.
Детям старше года
Сладкий фруктовый десерт
Простое блюдо для тех, кто любит сладкое, но хочет получить максимум пользы от перекуса.
Ингредиенты:
- домашний творог — 100 граммов,
- яблоко — половинка среднего плода,
- мёд натуральный — пол чайной ложки (по желанию),
- грецкие орехи — несколько кусочков (при отсутствии аллергии).
Способ приготовления:
Яблоко очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Смешайте измельчённое яблоко с творогом.
Добавьте немного натурального мёда для сладости (если ребёнок ещё не пробовал мёд, замените его небольшим количеством сахара или используйте фрукты послаще).
Посыпьте сверху дроблеными орехами.
Этот вариант понравится даже самым капризным деткам благодаря приятной консистенции и ароматному вкусу фруктов.
Дети от двух лет и старше
Омлет с творогом
Приготовленный омлет станет отличным завтраком или ужином, насыщенным питательными веществами и приятным вкусом одновременно.
Продукты:
- свежие яйца — два штуки,
- молоко детской маркировки — две столовые ложки,
- свежая зелень укропа — небольшой пучок,
- творог средней жирности — три столовых ложки,
- соль — щепотка.
Готовим:
Разбейте яйца в миску, слегка взбейте венчиком вместе с молоком.
Добавьте мелко нарезанный укроп и посолите смесь.
Затем вмешайте ложкой предварительно протёртый творог.
Полученную массу вылейте в разогретую сковороду с антипригарным покрытием, смазанную капелькой масла.
Жарьте омлет на среднем огне около пяти-семи минут до готовности, аккуратно переворачивая лопаточкой.
Получается сытный завтрак, богатый полезными микроэлементами и витаминами.
Школьникам от шести лет
Сырники с начинкой
Здоровое питание школьников требует особого внимания родителей. Вот отличный способ разнообразить меню школьника полезным блюдом.
Что понадобится:
- творог обезжиренный — 200 граммов,
- яйцо куриное — одно среднее,
- сахар-песок — одна столовая ложка,
- пшеничная мука высшего сорта — две-три столовых ложки,
- сметана низкой жирности — две столовых ложки,
- ванильный экстракт — пара капель (по желанию),
- начинка (ягоды, варенье, кусочки шоколада, сухофрукты) — по вашему выбору.
Инструкция:
Соедините творог, яйцо, сахар и ваниль в глубокой чашке, хорошо размешивая до гладкости.
Постепенно добавляйте муку, чтобы тесто получилось плотным и эластичным.
Сделайте шарики размером с теннисный мяч, расплющив их в руках, положите внутрь выбранную начинку и сомкните края шарика снова.
Обваляйте сформированные сырники в муке перед жаркой.
Выпекайте сырники на умеренном огне с обеих сторон до появления аппетитной корочки.
Подавайте горячими с ягодным джемом или йогуртом — идеальное сочетание вкуса и пользы.
Таким образом, включив творог в рацион вашего ребенка разными способами, вы обеспечите поступление необходимых веществ и витаминов в организм маленького человека. Приятного аппетита всей семье!