Недавно ко мне пришла женщина, назовём её Тамара, 64 года. На приёме она вздохнула: "Уже три месяца пью железо, как врач назначил. А усталость — как бетонная плита. И сонливость, и головокружения. Что со мной не так?" Мы начали разбираться — и оказалось, что она каждое утро запивает таблетку крепким кофе с бутербродом из белого хлеба и сыром. А днём любит чай с печеньем. Казалось бы — при чём тут это? А оказалось — при всём.
С возрастом всё в теле работает иначе. Железо — не исключение. Даже если вы пьёте хорошие препараты, оно может просто не усваиваться. А значит, и силы не вернутся, и анализы не улучшатся. Давайте разберёмся, почему так бывает.
ПРИЗНАКИ, ЧТО ОРГАНИЗМ ИСПЫТЫВАЕТ "ЖЕЛЕЗНЫЙ ГОЛОД"
Вы можете не догадываться, что дефицит железа у вас есть. Он часто прячется под маской обычной усталости. Вот что должно насторожить:
- Постоянная слабость и утомляемость — даже после отдыха.
- Кожа стала бледной, губы — сухими.
- Волосы выпадают больше обычного.
- Частые головокружения, особенно при вставании.
- Одышка при нагрузке, даже лёгкой.
- Невозможность сосредоточиться, забывчивость.
Если вы уже принимаете железо, но ничего не меняется — возможно, дело не в таблетке, а в том, с чем она сталкивается в вашем рационе.
4 ПРОДУКТА, КОТОРЫЕ МОГУТ БЛОКИРОВАТЬ УСВОЕНИЕ ЖЕЛЕЗА
- Кофе и чёрный чай
В чашке кофе — мощные вещества (полифенолы и дубильные соединения), которые могут снижать усвоение железа из пищи и препаратов до 60–70%. Особенно, если пить кофе в течение часа после еды или таблетки.
- Молочные продукты
Кальций конкурирует с железом за "вход" в организм. То есть, если вы запиваете железо молоком, или едите его вместе с творогом, сыром, йогуртом — усвоение резко снижается.
- Белый хлеб и выпечка
Содержат фитаты — соединения, которые связывают железо в кишечнике и не дают ему попасть в кровь. Особенно это актуально для рациона, в котором много мучного и мало свежих овощей.
- Отруби и злаковые хлопья
Хотя они часто считаются "здоровыми", избыток клетчатки и тех же фитатов может мешать усвоению железа — особенно, если съедаются вместе с основным приёмом пищи или добавкой.
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ЖЕЛЕЗО НАЧАЛО РАБОТАТЬ
- Разведите по времени
Пейте железо за 1–2 часа до или после еды, особенно если в ней есть молочные продукты или кофеин.
- Добавьте витамин С
Он усиливает усвоение. Я часто советую своим пациенткам съесть с таблеткой кусочек болгарского перца, немного квашеной капусты или просто выпить воду с лимоном.
- Не запивайте чаем и кофе
Дайте железу шанс. Лучше всего — чистая вода. А чай-кофе — через час после.
- Сбалансируйте питание
Не нужно убирать хлеб или молочку совсем, но важно, когда и с чем вы их едите. Завтрак с кашей и молоком — прекрасно. Но не в момент приёма железа.
ВМЕСТО ВЫВОДА
Когда я объяснила Тамаре, почему её таблетки не работают, она удивилась: "Да кто бы знал, что чай может всё испортить!" Через месяц, пересмотрев режим, она с облегчением сказала: "Вы знаете, я стала просыпаться с силами. А ведь я думала — это возраст."
Иногда даже хорошие препараты не работают, если питание мешает им. Будьте внимательны к деталям. Ваш организм всё ещё способен на многое — просто дайте ему возможность.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать полезные материалы о питании, здоровье и восстановлении.
Важно:
Данная статья написана для ознакомления. Она не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не занимайтесь самолечением!