Новое лицо Touche
Булат Ибрагимов, ставший шефом винного бара Touche на Трехгорке, полностью обновил меню. Кухня Touche стала менее элегантной и сдержанной, зато приобрела черты дружелюбной расхристанности - в пору сравнивать с тем самым "парнем по соседству".
Первым делом сменили хлеб. Теперь это тартин с семенами льна и овсянки и черный с курагой, сушёной вишней и клюквой - его один можно есть с маслом и без на закуску, вместо салата и горячего. С карпаччо из помидоров на подушке из феты или с салатом из рукколы с моченым изюмом и якитори из сердец индейки тоже получается неплохо.
За брокколи в тарелке сезонных овощей с соусом ромеско и песто может разыграться баталия, необыкновенно хороша и щучья котлета с орзо.
Если вдруг сливовый пирог уже весь съели до вас, берите на десерт лимонный тирамису, он хорош.
