В предыдущей статье я затронул довольно острую тему - насколько растительная продукция выращенная околоприродными методами полезней чем продукты из магазина.
Почему я считаю себя непредвзятым в этой теме:
- не продаю ничего, что выгодно продавать в рамках природного земледелия.
- не зарабатываю как блогер на продвижении природного земледелия
С другой стороны. Предыдущие два десятка лет я выращивал растения для себя и на продажу без внесения в почву минеральных удобрений и применения синтетических химических пестицидов. Мне нет никакого смысла "воевать" с этим направлением растениеводства.
Моя цель проста: провести "честно-въедливый анализ ситуации" (цитата Н.И.Курдюмова). Для самого себя разобраться как обстоят дела на самом деле.
В чем лучше органическая продукция по сравнению с обычной
По мнению людей, доказывающих бесспорные преимущества органической продукции они лучше по нескольким параметрам:
- в них больше питательных веществ для человека
- в них больше микроэлементов и биологически активных веществ
- они всегда вкусней и лучше пахнут
- в них (и на них) много полезных для человеческого микробиома микроорганизмов
- В них меньше гормонов вредных для человека и больше полезных
- в них меньше патогенов
- В них меньше ядов из пестицидов минеральных удобрений.
Я выращиваю овощи и фрукты которые ем сам и продаю с использованием околоприродных методов. И мне было бы приятно знать что все это правда. Но, к сожалению это не так.
На основании чего я сделал свой вывод
Существует такой метод исследования научной информации - метаанализ.
Метаанализ (англ. meta-analysis) — метод научной методологии, который объединяет результаты нескольких исследований методами статистики (количественными методами оценки) для проверки одной или нескольких взаимосвязанных научных гипотез.
То есть вывод не делается по какой то одной научной работе. Берутся все достоверные источники и рассматривается общая картина. Чем больше научных работ рассматривается, тем достоверней выводы такого исследования.
К примеру, если несколько работ показывают положительные результаты от применения препарата, а другие отрицательное, то нельзя однозначно утверждать что препарат однозначно вреден или полезен.
Чтобы разобраться в данном вопросе я использовал такие вот метеанализы.
Что на самом деле: Краткое заключение:
Органические и регенеративные системы действительно обеспечивают более высокую концентрацию ряда полезных фитохимических соединений (антиоксидантов, полифенолов), ниже уровень токсичных тяжёлых металлов (кадмий) и значительно меньшую частоту обнаружения пестицидных остатков по сравнению с интенсивным традиционным земледелием.
Однако значимых различий в макронутриентах (белки, углеводы, жиры), витаминах A и C и органолептических свойствах («вкус и запах») при всестороннем сравнении не выявлено.
Доказательств, что микробиота органических продуктов способствует оздоровлению человеческого микробиома, нет; влияние микроорганизмов с продукции минимально и не подтверждается клиническими исследованиями.
Долговременных исследований влияния органических продуктов на организм человека в сравнении с обычными нет.
В целом - нет доказательств того, что такая продукция полезна а обычная вредна.
Существуют отдельные исследования показывающие превосходство органических продуктов по тем или иным параметрам. И это превосходство может быть существенным в процентном отношении. Но это совершенно не значит, что однозначно вся органическая продукция лечит,а обычная калечит.
Единственное преимущество растительной продукции полученной органическими методами, это то, что в ней может быть меньше уровень потенциально вредных веществ - остатков загрязнителей минеральных удобрений и пестицидов.
Вот такой не утешительный вывод я для себя сделал на сегодняшний день. Тем не менее, я открыт для обсуждения по этому вопросу. Я был бы рад изменить это свое мнение. Возможно я просто не нашел убедительных доказательств однозначной полезности органических продуктов. Если вы видели метаанализы доказывающие это - дайте ссылки на эти исследования.
Детально о разных аспектах этого вопроса поговорим в следующих статьях.
А пока, буду рад увидеть в комментариях ваше мнение по этому вопросу. И что самое для меня интересное - на чем вы основываете свое мнение. Почему вы так думаете