Одним из главных предубеждений среди многих людей является «Нельзя есть углеводы вечером, они все пойдут в жир». Но так ли это? Предлагаю в этой статье разобраться в данном вопросе. Поехали!
В качестве источника информации мы возьмем исследование, в котором изучался этот вопрос. Взяли 42 тренированных мужчин и разделили их на 3 группы:
1. Потребляла небольшое количество углеводов за сутки и только в первой половине дня.
2. Потребляла преимущественно углеводы с низким гликемическим индексом (не стимулируют резкий скачок сахара в крови, больше насыщения).
3. Потребляла преимущественно углеводы с высоким гликемическим индексом (стимулируют резкий скачок сахара в крови, меньше насыщения).
Испытуемые тренировались 5 раз в неделю (Тренировки с отягощениями + Интервальные тренировки).
Измеряли такие показатели, как:
⁃ Композиция тела
⁃ VO2max
⁃ Силу
Результаты:
⁃ Процент жира во всех трех группах снизился примерно на 1,5%
⁃ Не была заметна разница в наборе жировой массы в зависимости от времени потребления углеводов
⁃ Чистая масса тела (без жира) увеличилась во всех трех группах примерно на 0.9 кг
⁃ Показатели VO2max и силы улучшились во всех трех группах
Какие выводы можно сделать?
⁃ Время потребления углеводов не имеет никакого негативного влияния на наш вес, если мы потребляем свою суточную норму калорий.
⁃ Время потребления пищи - это индивидуальный параметр, который каждый может подстроить под себя и все равно добиваться результата. Нет четких правил в какое время следует есть, чтобы набрать/снизить вес.
⁃ Гликемический индекс продуктов также не имеет никакого негативного влияния на композицию тела (это к слову о том, что нельзя есть хлеб, арбуз и другие продукты с высоким ГИ вечером).
⁃ Главное, сфокусируйтесь на качестве вашего питания и на регулярности. Выработайте свою систему, с которой вам будет легко двигаться вперед.