В последнее время среди приверженцев здорового образа жизни и просто людей, интересующихся своим здоровьем, бытует мнение о необходимости отказаться от молочных продуктов во взрослом возрасте. Также некоторые считают, что производные коровьего молока способны оказывать воспалительное воздействие на организм в целом, становиться причиной заболеваний кожи по типу акне или атопического дерматита.
Разобраться в этих вопросах поможет эта статья от гастроэнтеролога ЦАМ.
Действительно ли молочные продукты — враг организму?
Молочные продукты (сыры, творог, кефир, сметана, йогурты, ряженка и непосредственно молоко) являются отличным источником белка и кальция для детей и взрослых, составляют важную часть ежедневного рациона.
Истинная аллергия на белок коровьего молока формируется еще в раннем детстве и характеризуется абсолютной неспособностью к его перевариванию, проявляется жидким стулом и прожилками крови в нем.
Также гастроэнтерологи выделяют такое явление, как недостаточность лактазы. Этот фермент отвечает за переработку в кишечнике лактозы — молочного сахара. Степень дефицита лактазы у пациентов разная, поэтому количество молочных продуктов, которое они могут переносить без неприятных симптомов со стороны ЖКТ (вздутие, диарея), отличается. Как правило, кисломолочные продукты эти больные переносят гораздо лучше.
Такое состояние развивается с возрастом, чаще после 30-35 лет, и является вариантом нормы. Некоторые люди могут пить цельное молоко вплоть до старости — в данном случае, все индивидуально.
Если говорить о патологиях кожи, то в различных исследованиях прямой взаимосвязи между дерматологическими болезнями и употреблением молочных продуктов выявлено не было. У некоторых лиц коровье молоко может ухудшать течение акне или атопическогодерматита, но именно причиной этих заболеваний молочный белок не является. Врач может порекомендовать диету с исключением конкретной группы продуктов, но это не является основой лечения данных патологий у всех пациентов.
Стоит ли перейти на альтернативное молоко или это маркетинговый ход?
Альтернативное молоко (овсяное, ореховое, кокосовое) может быть отличным решением для людей с дефицитом лактазы. Применение этих продуктов позволяет сохранить в рационе привычные блюда и напитки без угрозы для самочувствия.
Отказываться от молочных продуктов всем людям старше 30 современная медицина точно не рекомендует, так как нерационально лишаться ценного источника белка, пробиотиков и кальция из-за модных тенденций. Если цельное молоко вызывает дискомфорт в кишечнике и жидкий стул, стоит отдавать предпочтение нежирной кисломолочке (творог, кефир, простокваша, натуральный йогурт).
