Омега-3, клетчатка, белок и что-то еще...
Запечённая красная рыба с овощами (КБЖУ 500/39/34/8)
🤩Филе красной рыбы (лосось, форель, горбуша) с кожей -2 куска (по 150–200 г)
🤩Лимон - ½ шт.
🤩Оливковое масло - 2 ст. л.
🤩Чеснок - 2 зубчика
🤩Помидоры черри - 6–8 шт.
🤩Болгарский перец - ½ шт.
🤩Цуккини - ½ шт.
🤩Соль, перец -по вкусу
🤩Свежая зелень (укроп, петрушка) - для подачи
🤩Сушёный тимьян или розмарин - ½ ч. л.
1. Подготовка рыбы и овощей
🤩 Разогрейте духовку до 180–190°C.
🤩Рыбу промойте, просушите бумажным полотенцем. Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
🤩Овощи (помидоры, болгарский перец, цуккини) нарежьте крупными кусками. Чеснок нарежьте пластинками.
2. Запекание
🤩На противень выложите овощи, сбрызните оливковым маслом, посолите и добавьте тимьян или розмарин.
🤩Поверх овощей положите рыбу кожей вверх (это поможет сохранить сочность).
🤩Запекайте 15–20 минут (в зависимости от толщины рыбы). Рыба готова, когда легко разделяется вилкой.
3. Подача
🤩Подавайте рыбу с запечёнными овощами, полив соком, который выделился на противне.
🤩Украсьте свежей зеленью и дольками лимона.
Советы
🤩Для разнообразия можно добавить картофель или сладкий картофель.
🤩Если нет духовки, рыбу можно приготовить на сковороде с крышкой на среднем огне (по 5 минут с каждой стороны).
🤩Помимо омеги, клетчатки и белка в этом блюде есть волшебный ингредиент, нужный нам для неземной красоты.
Есть идеи, что это? Пишите в комментариях!
#рецепты
