В этом году у нас очень много черноплодной рябины, собираем её каждую неделю, но урожай не заканчивается. Мы заморозили часть ягод, приготовили варенье с яблоками, а ещё я нашла очень простой рецепт варенья из черноплодной рябины с цитрусовыми. Получается очень вкусно и необычно, при этом приготовление не занимает много времени и подойдет для занятых хозяек.
Для приготовления понадобится:
1 кг черноплодной рябины,
2 апельсина,
1 лимон,
1,5 - 1,7 кг сахара.
1. Убираем веточки у рябины, хорошо промываем ягоды.
2. Бланшируем черноплодку 5 минут в кипящей воде, сливаем воду.
3. Разрезаем апельсины и лимон на ломтики, очищаем от косточек, измельчаем цитрусовые блендером.
4. Измельчаем черноплодную рябину блендером.
5. Смешиваем измельченную черноплодную рябину и цитрусовые с сахаром и оставляем на 2-3 часа.
6. Доводим приготовленную массу из ягод, фруктов и сахара до кипения и варим 30 - 40 минут, постоянно перемешивая.
7. Разливаем варенье по стерилизованным банкам, укутываем до полного остывания.
По Вашему вкусу и желанию можно изменять количество цитрусовых в рецепте, соотношение фруктов с ягодами и сахарного песка должно быть примерно 1:1.
Варенье получается очень ароматное, с оригинальным вкусом и однородной консистенции.
Приятного аппетита!
Ниже ссылка на ещё один простой и вкусный рецепт варенья из черноплодной рябины с яблоками:
Огромное спасибо за прочтение!
О пользе черноплодной рябины я уже рассказывала Вам в моей статье.
Буду благодарна за лайк и поддержку моего канала!
Поблагодарить автора за статью можно тут!
#черноплодная рябина
#дача
#моя любимая дача