Когда винный мир, казалось бы, окончательно разделился на красное и белое, на сцену вышло розовое). Это вино не могло не появиться: яркое, свежее, будто порхающее в бокале — с каждым годом оно завоевывает все больше поклонников. Среди почитателей розе уже засветились и звезды Голливуда, и именитые рэперы, и спортсмены. В общем, долой стереотипы, всем rose!
Немного истории
Розовые вина, в том виде, в котором мы их знаем сегодня — плод современных технологий. Без них не было бы ни элегантного бледно-розового оттенка, ни тонкой минеральности. Французский Прованс здесь — законодатель моды и главный хранитель традиций, именно отсюда розе стало править бал. Причины, как обычно, географические и экономические. Престижный средиземноморский курорт должен обеспечивать вином своих отдыхающих, жаркий климат Лазурного берега идеально подходит для выращивания красных сортов, но пить алкогольные танинные красные вина, когда на улице +35 не очень приятно, так и началось массовое производство розовых. Долгие годы розе не покидали регион, были, конечно, и местечковые «пробы пера» в других регионах и странах, но о промышленных масштабах говорить не приходилось. По-настоящему модным розе стало в 2000-х годах, когда бордосец с русскими корнями Саша Лишин своим премиальным розовым Garrus всколыхнул рынок. После Анджелины Джоли и Брэда Питт с их Miraval rose процесс было не остановить. Свои версии розовых вин выпустили Сара Джессика Паркер, Дрю Бэрримор, Кайли Миноуг, Джон Малкович, Джон Бон Джови и др. Секрет популярности этих вин в их легкости, гастрономичности, разнообразии стилей и немного в гламурности образа, мы настаиваем!
Что пробовать
Розе в игристом исполнении — это удовольствие, помноженное на двое. Свежие ягоды, белый сливочный сыр, хрустящий багет и бокал охлажденного розового брюта — кажется, жизнь удалась).
Аромат — Тонкий, развитый, с оттенками красных садовых ягод и яркими карамельными нотами.
Вкус — Полный, свежий, с россыпью щекочущих небо пузырьков и стройной кислотностью.
Гастрономия — Свежие ягоды, запеченная рыба и морепродукты, тартар из лосося.
Это розе — серьезный игрок. Своим насыщенным коралловым цветом оно дает понять, что не стоит ждать от него сантиментов и легкомысленности. Брутальный Саперави в составе это подтверждает. Плотное и бархатистое розе для взрослых девочек).
Аромат — Насыщенный, яркий, с нотами малины в сахаре, нюансами северных ягод и сладких пряностей.
Вкус — Гармоничный, свежий, с приятной ягодной горчинкой.
Гастрономия — Выступит как отличный аперитив, подойдет к салатам с куриной грудкой или рикоттой, паштетам, ягодным десертам.
Ну, за жизнь в розовом цвете!