Приветствую вас, мои дорогие читатели!
Знаю, как порой бывает непросто найти время на приготовление полноценного обеда или ужина, когда дел невпроворот. Но ведь семью нужно накормить, и это наша главная задача. Поэтому я хочу поделиться с вами одним очень удачным, на мой взгляд, рецептом. Это блюдо из самых обычных продуктов, которое практически готовится само, и при этом получается невероятно вкусным и сытным. Уверена, оно придется по вкусу всем вашим домочадцам.
Это блюдо из картошки часто готовила моя свекровь. С тех пор оно стало палочкой-выручалочкой, особенно когда хочется чего-то домашнего и без лишних хлопот.
Итак, начнем. Первым делом очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками. Сразу же отправляем его в глубокий сотейник. Точно так же нарезаем морковь и лук. Не переживайте насчет точных пропорций – ориентируйтесь на количество членов вашей семьи, здесь главное – интуиция.
Затем заливаем все водой так, чтобы она лишь слегка покрывала картофель. Добавляем соль и перец – горошком или молотый, как вам больше нравится. На этом этапе обязательно попробуйте бульон на соль – он должен быть приятно насыщенным.
Сверху на картофельную подушку выкладываем куриные окорочка – я беру два, но вы можете добавить и больше, если нужно. Доливаем еще воды, чтобы окорочка были наполовину покрыты. Я обычно удаляю лишний жир и нижнюю часть кожицы с окорочков, но верхнюю кожицу оставляю – она придаст блюду аппетитный вид и дополнительный вкус при запекании.
Чтобы процесс пошел быстрее, можно использовать горячую воду.
Теперь отправляем наш сотейник в разогретую до 200 градусов духовку. Как только картофель закипит, убавляем температуру до 180 градусов. Общее время приготовления составит примерно полтора часа. Можно, конечно, и дольше подержать при более низкой температуре, но этого времени вполне достаточно. За это время лишняя влага испарится, а кожица на окорочках красиво подрумянится, придав блюду особый аромат.
Кстати, это блюдо прекрасно получается и с другими частями курицы. Я, например, часто готовлю его с грудкой – получается не менее вкусно.
Попробуйте приготовить это простое, но такое вкусное блюдо. Уверена, оно станет вашим верным помощником на кухне и порадует всю вашу семью! Приятного аппетита!