Вы спрашиваете Сложно ли печь хлеб без глютена? Кажется что так много нюансов, проблем с ним.. И я отвечу просто недавним скрином с чата поддержки Ко мне приходят новички, которые только начинают печь. И 2-3 недели - вуаля, красивый вкусный и полезный хлеб готов. Как бы то ни было - все дело в опыте