Интеллектуальный ужин в стиле петербургского салона Накануне Евгений Викентьев (Bistro Centrale, ex-«Белуга») угощал гостей «Подписных изданий» сетом, в основу которого легла новая книга Юлии Демиденко о трактирах и ресторанах старого Петербурга. Получилось что-то вроде гастрономического спектакля: блюда со страниц книги перекочевали в тарелки с долей авторской интерпретации. К каждому курсу подавали напитки на основе Dewar’s — не формальная «пара по меню», а аккуратный диалог гастрономии и миксологии. За ужином виски звучал и сам по себе, и в коктейлях, придавая вечеру легкую шотландскую ноту. В финале вечера — DJ-сет и фотосессия культурных лидеров Петербурга. Но все же главным впечатлением остается именно этот гармоничный пейринг тарелок и бокалов, доказавший, что даже книжная презентация может звучать как полноценный гастрономический опыт.