Почти все кустарники и деревья из моего сада, вернее их листочки пошли на заготовку природного чая.
Когда пьёшь чай из пакетика нет того наслаждения, как от употребления природного чая. Да и полезней чай из листочков и цветочков собственного приготовления.
Если оглянуться вокруг, то почти всё, что нас окружает можно употреблять человеку в пищу.
Салат из одуванчиков ели? Если заблудишься в лесу, можно выжить употребляя в пищу разные растения и коренья.
А травяные чаи - это просто песня...
Я заготовила более тридцати разновидностей природного чая.
Это вкусно и полезно.
За окном зимняя вьюга, а вы сидите в уютной тёплой комнате и у вас в руках вкусный и ароматный чай.
Заготавливала я листьев понемногу, чтобы успеть за зиму всё выпить. А на следующий год заготавливать свежие листочки.
Правда, ферментированный чай можно хранить несколько лет и он не потеряет свои полезные свойства.
А вот сушёные листья хранятся один год. Поэтому не стоит их заготавливать много, чтобы свой труд не выкидывать в мусорку.
Давайте снова посидим
За ароматным чаем
И обо всём поговорим,
Часов не замечая.
С души, пусть, камень упадёт
И разговор затянется,
И всё плохое, пусть, уйдёт,
А радость, пусть, останется...
🔸️🔸️🔸️
Для тех, кто впервые зашёл на мой канал.
Давайте знакомиться: меня зовут Нина.
Я дачный пенсионер, но с заездами на городскую квартиру.
Для вас создала подборки на любой вкус.
Каждый читатель для меня дорог 💖
🔸️🔸️🔸️
Про ферментацию листьев читайте в статье, которая будет в конце статьи.
Также в конце статьи будет путеводитель по чаям. Заходим и выбираем любой чай, о котором вы захотите что-то узнать и захотите его попробовать.
В этой статье речь пойдёт о шалфее.
Это лекарственное растение, но оно также подойдёт и просто для чая.
Хочу сказать о том, что травяные чаи не пьют бездумно, чашку за чашкой.
А пьют одну чашечку (и не каждый день) с толком, с расстановкой, вдыхая аромат весны и лета и пробуя это самое лето с весной на вкус. Тогда вы получите от этой чашечки ВСЁ.
ШАЛФЕЙ
Посадили мы шалфей через рассаду. Купили семена, я посеяла их в марте, вырастила несколько штук и посадила их у себя на участке.
Отвела я ему место в уголке под забором.
Хоть место и не почётное, но шалфей там хорошо прижился и стал замечательно расти и развиваться.
У моего шалфея голубенькие цветочки. В принципе цветение довольно-таки симпатичное. Но растёт он в уголке, так что особо не полюбуешься.
На фотографии ниже уже отцветшие цветы шалфея. Мне семена больше не нужны, так как шалфей - это многолетнее растение и мне хватит то количество, которое у меня есть на данный момент.
Поэтому все цветы обрезала.
Такая красота после того, как обрезала сухие цветы.
Аромат у шалфея изумительный. Пока обрезала сухие цветы, надышалась вдоволь.
Даже запах шалфея лечит: улучшается настроение, если вдыхать его аромат.
Посушила я листья для чая. Все листья я сушу при помощи электросушилки, это быстро и удобно. После того, как листья высохнут, складываю их в стекляную банку с крышкой.
Листья срывают в сухую погоду, с 10.00 до 12.00.
Польза шалфея неоспоримая.
💢 У многих, наверное, шалфей ассоциируется с зубной болью. Так как полоскание шалфеем уменьшает эту самую зубную боль.
💢 Снижает содержание холестерина, значит снижает риск сердечных заболеваний.
💢 Нормализует уровень сахара в крови
💢 Чай из шалфея улучшает память, работу мозга, концентрацию внимания и поднимает настроение.
Периодически чай с добавлением листьев шалфея пьём и поднимаем настроение, если оно вдруг у вас начинает падать.
🩸А ещё шалфей используют кулинары и повара для придания вкуса пикантным блюдам из мяса, птицы и овощей, а также в пирогах и соусах.
Как заваривать:
Одну чайную ложку сухих листьев шалфея на 250 мл кипятка. Минут пять завариваем, потом процеживаем, чтобы убрать листья.
Можно подсластить, можно лимон добавить.
И наслаждаемся изумительным вкусом и ароматом.
Чаепитие не просто
Рядовой вам перекус.
Тут настрой особый нужен,
Важен стиль и важен вкус.
Церемонию желаю
С наслаждением провести,
Выпить чаю, отрешиться
И вперед опять идти.
✨️✨️✨️
А вы любите чай с шалфеем?
Пили когда-нибудь?
Если не пробовали, советую обязательно попробовать.
✨️✨️✨️
Благодарю за ваш визит, комментарии, знаки внимания.
Я это очень ценю 💖
На этом на сегодня у меня всё.
До новых встреч!
Если вам понравилась статья можно
НАЧАЛО
ПРОДОЛЖЕНИЕ
ПРО ФЕРМЕНТАЦИЮ
ПУТЕВОДИТЕЛЬ