Доброе утро, день или вечер дорогие читатели!
С утра сегодня у меня сразу кухня.
Пасмурно, темно, включаю настольную лампу и сразу становится уютней и теплей.
Пол тёплый включила, чтобы ноги были в тепле, это самое главное, чтобы чувствовать себя комфортно. Сбегала покормила Дымочка.
Он так прекрасно устроился на новом месте, что крепко спал.
На траве иней, уже заморозки на почве, пора сворачивать огородные дела.
Я даже свои теплички не стала открывать, смысла не было
Холодно, солнца нет, но и дождя не было, не так хоть сыро.
Но честно, пробежав до вольера и назад, несусь в тепло, впервые так холодно за сентябрь.
Одно радует, что обещали недели две солнца, тепла, даже до +20.
Бабьему лету быть!
Маленькие кабачки замёрзли, тыквы держатся и немного яблок спелых тоже подмёрзли.
Ну, что я опять на кухне, надо быстро приготовить завтрак,.
Дочке на работу . график у неё не стабильный. Спешу с завтраком, варю любимую молочную кашу и готовлю обед .
Значит на мне сегодня опять весь зоопарк, а пока колдую на кухне, все ещё спят, кроме кота Барсика, он любитель поесть и погулять.
Уже более менее светает. Но в этой половине дома, где кухня, солнечно будет часов в 12, если будет солнце сегодня..
Вот почему у меня столько лет кухня была в тёплых оранжевых тонах, а сейчас вот в холодных, дань моде больше.
Хотя сейчас в моде уже тона тёплые, как топлёное молоко, ряженки, бежевые, пастельные тона.
Это не значит, что я буду стены перекрашивать или клеить новые обои, достаточно каких-то акцентов, а они у меня есть, и менять их можно постоянно.
Это как панно на стенах, например, шторы или подушки..
Всякие дополнения, сделанные моими руками, настольные лампы делают для меня кухню и зимой с утра уютной..
Для более яркой картины в кухне повесила пару картинок, чтобы посмотреть со стороны и дополнить их, так как начала рисовать в прошлом году, и никак не могу закончить эти небольшие картинки овощные.
Но вот когда уберу всё в саду и на огороде, займусь творчеством, которое так люблю.
Летом моё творчество замирает и лишь творю на кухне еду..
На завтрак я приготовила что-то вроде закуски. Можно есть в холодном и горячем виде.
Блинные рулетики с печенью и рисом.
Каждое утро перед хозяйками стоит задача, что приготовить, чтобы вкусно, сытно, бюджетно.
Мне понадобилось:
- Куриная печень
- Лук репчатый
- Морковь
- Рис
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Для блинов:
- Молоко
- Яйца
- Мука
- Соль
- Масло подсолнечное
Сначала я хотела приготовить просто паштет печёночный, но решила сделать рулетики блинные. Тут уже фантазия сама по себе подсказывает.
Не буду писать , что и сколько, честно не измеряла, и каждый делает блины по своему рецепту.
Но примерно такой состав у меня и пропорции.
Я разбила яйцо, смешала с солью, слегка взбила, добавила стакан молока и муки стакан, подсыпаю, если надо погуще ,или подливаю молоко тёплое, если надо тесто пожиже, добавляю пару ложек подсолнечного масла..
Нажарила блинов и приступила к начинке.
Пережарила печень с луком репчатым и морковью.
Добавила кусочек сливочного масла и прокрутила всё в блендере.
Вот такая масса у меня получилась.
Отварила рис и добавила к печени.
Здесь у каждого могут быть свои пропорции, но в любом случае, риса меньше, чем печени.
В печёночный фарш можно добавить рис, а можно просто использовать как паштет
На каждый блинчик я выкладывала фрш и заворачивала в рулончик.
Нарезала на рулетики и выложила на блюдо
Вот такие вкусные закусочные рулетики получились.
Между рулетками положила малосольные огурчики, морковь, сверху веточки укропа .
К обеду я отварила куриные голени и бульон готов для супа на обед.
Горячее к обеду(куриные голени в специях и картофельное пюре)
Куриные голени обваляла в итальянских специях и обжарила на масле подсолнечном, соль и перец по вкусу..
Готовлю картофельное пюре с дрбавлением в него мягкого сыра для воздушности и вкуса.
Сыр добавила с кусочками ветчины, и он дал картофельному пюре вкус и аромат ветчины.
У меня с каждым днём поспевают помидорки, красивые и гладкие, свои без химии. Солнышко и вода. Хотя солнышка в это лето было мало.
К блюду я нарезала помидорки, они очень вкусные
Ну вот горячее готово на обед и приступаю к супчику.
Суп с гречкой по-купечски
Часто готовлю этот супчик, но по-купечески впервые А почему по-купечески?
Варю как обычный, суп, добавляю гречневую крупу и специи Магги "гречка по-купечески". Вот и весь секрет супа.
Готовила впервые с таким специями очень понравился вкус супа.
Ну вот обед из трёх блюд готов.
Но мы любим пить чай с вкусняшками, и быстренько приготовила порционное печенье
Печенье без выпечки с секретом внутри
Мне понадобилось:
- Бисквит, можно печенье
- Варёная сгущенка
- Сливочное масло
- Чернослив
- Какао-порошок
- Грецкие орехи
У меня был бисквитный корж, в блендере из него сделала крошку.
1:1 смешала варёную сгущёнку и сливочное масло, добавила крошку бисквитную.
Хорошо перемешала ингредиенты.
Сделала лепёшки и в каждую положила чернослив без косточки, скатала шарики.
Каждый шарик обваляла в орехах, заранее поджарила и размолола.
Присыпала печенье какао-порошком.
Десерт готов!
Ужин и чай, просмотр фильма, общение, можно и отдыхать.
С настольной лампой начался день, ей и закончился!
Мы с Гердой желаем всем прекрасного вечера и вкусногоу ужина.