Ингредиенты:
- 150 г соевых бобов
- зеленый лук
- 2 луковицы
- 4 стебля сельдерея
- манго свежий
- ананас жареный
- соленый арахис
- китайская капуста
Приготовление:
1. Замочите соевые бобы на ночь в холодной воде. Утром промойте их и залейте свежей водой. Варите бобы до готовности (около часа).
2. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
3. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками.
4. Очистите манго от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
5. Очистите ананас от кожуры, нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
6. Добавьте соленый арахис к овощам и перемешайте.
7. Откройте банку с соевыми бобами, слейте воду и добавьте их к овощам.
8. Мелко нарежьте китайскую капусту и добавьте ее к салату.
9. Полейте салат соевым соусом и посыпьте кунжутом.
Салат с проростками сои готов! Приятного аппетита!