Рецепт из старой тетрадки выручает до сих пор: пирог «Отпадный» — это о его вкусе и гениальном составе

К чаю — изумительное угощение

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» напомнила о временах, когда хозяйки хранили все рецепты в тетрадях. Страницы были нередко в масляных пятнах, но от них удивительно приятно пахло: ванилью, укропом и уютом.

Именно из такой тетрадки сегодня печем пирог. Рецепт попал в 21 век напрямую из эпохи тотального дефицита, когда хозяйкам ничего не оставалось, как изобретать и выкручиваться.

Пирог отпадно вкусный и отпадно простой. Шоколадный, нежный и пропитанный, но для него не нужно ни яиц, и сметаны, ни сливочного масла. Палочка-выручалочка на случай внезапных гостей. Ведь ингредиенты найдутся на любой кухне.

Для формы 22 на 24 см понадобится по 400 г муки и сахара, 450 мл молока или воды, пара столовых ложек уксуса, 150 мл растительного масла баз запаха, 50 г какао-порошка, 10 г ванильного сахара, чайная ложка негашеной соды и треть чайной ложки соли, которая подчеркнет шоколадный вкус.

Смешайте оба сахара и просейте в эту емкость какао-порошок. Муку соедините с содой и солью и всыпьте к сахарной смеси. В сухие компоненты влейте молоко, воду или сок комнатной температуры, а следом — растительное масло.

Перемешайте хорошенько, чтобы не осталось комочков. Внесите уксус и снова перемешайте. После этого тесто сразу станет воздушным.

Тем временем разогрейте плиту до 180 градусов. Форму для выпекания смажьте маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте 30-40 минут, проверяя готовность зубочисткой.

При желании можно растопить плитку шоколада и полить ею торт. Можно разрезать пирог на коржи промазать их кремом или растопленным шоколадом. Сам пирог получается достаточно влажным, пропитка ему не нужна.

Ранее мы делились рецептом быстрого пирога, который заменит надоевшую пиццу.