Некоторые считают, что борщ и свекольник - одно и то же. Или очень похожие друг на друга блюда. Однако есть много различий. Во-первых, борщ подается всегда горячим, а свекольник можно подавать и в горячем, и в холодном виде. В некоторым случаях свекольник также получается немного гуще, чем борщ. Но оба блюда не уступают во вкусе и покоряют множества сердец и желудков.
Вес готового блюда на 4 персоны: 1450 г
Готовить: 30-35 мин.
Ингредиенты
- варёная свёкла 200 гр.
- огурцы 1 шт.
- зеленый лук 20 гр.
- редис красный свежий 100 гр.
- кефир 3,2% 500 мл.
- яйцо куриное 2 шт.
- картофель мини 300 гр.
- хлеб бородинский 100 гр.
- сметана 20% 100 гр.
- укроп 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 2 л воды в кастрюле и посолите. Картофель не чистите. Положите в кастрюлю и варите 15-20 мин. до мягкости внутри. Затем слейте воду. Пока варится картофель 15-20 мин Сложите яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения. Варите еще 7 мин. Готовые яйца сразу опустите в холодную воду. Затем очистите и разрежьте пополам Пока варятся яйца 7 мин. Свеклу натрите на крупной терке. Огурец и редис нарежьте соломкой. Лук и укроп нарежьте мелко.
Шаг 2
Хлеб нарежьте на ломтики. Разогрейте сухую сковороду и подсушите хлеб по 30 сек. с каждой стороны. В глубокой миске соедините свеклу, огурец, редис и кефир. Посолите по вкусу и перемешайте.
Шаг 3
Подавайте свекольник со сметаной и половинкой яйца, посыпав зеленым луком и укропом. Отдельно подавайте картофель в мундире с бородинским хлебом.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома