Звенит звонок с урока, тот самый, который для учителя. И вот ты уже бежишь в школьный буфет. Занимай очередь, а то все молочные коржики разберут! Желающих подкрепиться теми коржиками всегда было много. А готовили молочные коржики по ГОСТу. И дома можно также использовать этот несложный рецепт.
Вес готового блюда на 6 персон: 680 г
Готовить: 35-40 мин.
Ингредиенты
- молоко 110 мл.
- сахар 200 гр.
- сливочное масло 100 гр.
- яйцо куриное 2 шт.
- мука 400 гр.
- сода 0.5 ч.л.
- пергамент 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Отложите 3 ст. л. сахара. В миске соедините муку и соду. Перемешайте. В другой миске соедините оставшийся сахар, молоко и размягченное сливочное масло. Взбейте миксером в однородную консистенцию. Добавьте 1 яйцо и взбейте. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Замешайте тесто руками.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 гр. Тесто раскатайте толщиной 1 см. Вырежьте коржики стаканом. Остатки теста тщательно перемешайте, раскатайте и вырежите коржики.Противень застелите пергаментом. Обваляйте коржики в сахаре и выложите на противень на расстоянии 2-3 см. друг от друга.
Шаг 3
Отделите желток от белка. Разбейте яйцо и переливайте его из одной половины скорлупы в другую, положите желток в сухую чашку. Белок отложите в другую чашку. Он вам не понадобится. К желтку добавьте 1 ст.л. воды. Взбейте вилкой, смажьте коржики и выпекайте 12-15 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Вам может понадобится чуть больше или чуть меньше времени. Подавайте.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома