Дешевый сыр на полке магазина, скорее всего, окажется сырным фальсификатом с растительными маслами. Таким мнением с «Газетой.Ru» поделилась пищевой технолог Анна Дьячкова.
По ее словам, если на полке лежит «сыр» за условные 300 рублей, то это повод задуматься. Речь в данном случае может идти или об акционном товаре, или вовсе не о сыре, а о его подобии – молокосодержащем продукте.
Для определения натуральности сыра в домашних условиях поможет простой тест, указала собеседница издания.
Она пояснила, что при нагреве натуральный сыр плавится равномерно, тянется нитями и образует однородную мягкую массу.
В то же время продукт с заменителями жиров склонен к расслоению. У него при нагреве будут выделяться жирные капли, масса станет зернистой и будет крошиться, а также появится резкий запах маргарина, добавила технолог.
Напомним, до этого в России зафиксировали снижение цен на куриные яйца.
Ранее диетолог назвал скрытую причину постоянной тяги к сладкому.