Представляю вам потрясающий рецепт курочки с апельсинами, запеченной в духовке. Это блюдо ассоциируется у меня с семейными праздниками и веселыми посиделками с друзьями. Обязательно попробуйте приготовить такой ужин, если хотите удивить близких необычным вкусом. Сочетание нежного мяса птицы и сладкого цитрусового аромата создает настоящий кулинарный шедевр!
Почему именно апельсины? Апельсиновый сок придает мясу особую мягкость, а цитрусовые нотки делают блюдо особенно аппетитным.
Приготовление
Для приготовления такой курочки нам понадобится всего 3 ингредиента:
- тушка курицы - 1,5-2 кг
- апельсины - 3-4 шт.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- соль, перец - по вкусу
Для начала промойте курицу и обсушите ее бумажными полотенцами. Затем обмажьте тушку солью и перцем и отставьте в сторону. Нарезаем апельсины и чеснок кружочками.
Приступаем к нашпиговыванию курицы:
1. С помощью ножа слегка надрежьте и отделите пальцами кожицу курицы в районе бедер и грудки, не снимая ее. Аккуратно просуньте некрупные кружочки апельсина в образовавшееся пространство между кожей и мясом.
2. Внутрь птицы тоже уложите немного апельсинов и чеснока. Не набивайте тушку полностью.
3. На дно формы для запекания или противня выложите оставшиеся апельсины и чеснок. Сверху разместите курицу. Выпекайте примерно 1,5 часа при 180°C. Каждые 20-30 минут поливайте тушку выделившимся соком, чтобы задать красивую корочку.
Проверить готовность курицы можно следующим образом:
Проткните бедро птицы острым ножом или зубочисткой. Мясо готово, если вытекающий сок прозрачный, без признаков крови или розового цвета.
Для сервировки выкладывайте курицу в красивое блюдо прямо с апельсинами, на которых она запекалась, либо нарежьте свежих. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
P.S. Делитесь своими любимыми праздничными рецептами!