Что произошло
В торговом центре Авиапарк прекратили работу сразу три ресторана Эмина Агаларова: японский Эдоко, азербайджанский Zafferano и итальянский Forte Bello. Первым на это обратил внимание телеграм-канал «Открытия и закрытия ресторанов Москвы».
Причины официально не называют. Инсайдеры предполагают, что бизнесмен сосредоточил все ресурсы на развитии курорта Sea Breeze в Баку. Проект крупный, амбициозный и, похоже, требует максимальной концентрации.
Немного о каждом ресторане
Эдоко. Флагман японской концепции — дорогой минимализм, лаконичный интерьер и привычная опора на аутентичность. Для родителей это была передышка после шопинга, а для детей — игровая зона с аниматорами.
Zafferano. Ресторан современной азербайджанской кухни, меню совмещает кавказскую классику, европейские блюда и восточные акценты. Судя по отзывам на картах свежие мнения разделились — есть комментарии, что это было лучшее место в Авиапарке, а кто-то упрекал заведение в долгой подаче блюд и том, что часть меню была недоступна во время посещения.
Forte Bello. Итальянский формат с большим светлым залом, пастой, пиццей и винной картой. Приятный, уютный ресторан для тех, кто любит проверенную классику и понятные вкусы.
Ситуация сейчас
На официальных сайтах «Эдоко» и Zafferano Авиапарк всё ещё значится в списке адресов. На онлайн-картах рестораны тоже помечены как работающие. А вот на сайте самого ТЦ уже появилась отметка «временно закрыто».
Корреспондент «Москвич Mag» уточнил информацию в другой точке сети — закрытие в Авиапарке подтвердили.
Реакция гостей
Новость в соцсетях восприняли спокойно. «Туда особенно никто и не ходил. Особенно удивляла концепция Zafferano. Не может быть азербайджанская кухня пафосной, она народная в хорошем смысле, как и вся кавказская», — отмечает один из комментаторов.
Никто не знает точных причин, информации мало, но среди прочего можно теоретически предположить, что громкие бренды в этот раз не выдержали конкуренции с новыми форматами: аудитория всё чаще выбирает более камерные проекты, свежие концепции или, наоборот, скромные демократичные форматы без излишнего глянца.
Вместо вывода
Закрытие сразу трёх ресторанов в таком месте, как Авиапарк, да ещё и ресторанов такого владельца — очередной показатель того, насколько быстро и неожиданно способна меняется гастросцена Москвы. Если раньше ставка делалась на масштаб и яркое имя, то сегодня гости ищут душевность, новизну и честный вкус. Хотя, возможно, причины данных закрытий имеют совершенно иные и мы никогда их не узнаем. Зато, видимо, в ближайшем будущем мы узнаем, какие проекты займут освободившиеся площади.
А для Эмина Агаларова гастрономическая пауза в Москве, похоже, станет шансом полностью сфокусироваться на курорте Sea Breeze. Будет любопытно посмотреть, что получится из этого проекта — и вернётся ли он потом к столичным ресторанам в каком-либо новом формате.
Материал подготовлен на основе публикации Mосквич MAG: источник
Ходить по ресторанам — моя работа. Подписывайтесь на мои соц сети, чтобы не пропустить эксклюзивные и свежие обзоры, события и секреты гастрономической жизни: