Продолжаю исследовать линейку виски The Cooper's Choice, которую к нам привезла компания FortWine. И сейчас речь пойдёт о дымном представителе Нагорья – винокурне Ardmore. Про неё я пишу уже не в первый раз, недавно её весьма подробно описал, поэтому обойдусь без долгих прелюдий и сразу перейду к разбору виски.
Ardmore 10 YO 2013 (cask 800309) The Cooper's Choice, 52,5%abv
Всё время виски провёл в бочке из-под бурбона.
Цвет золотистый.
Нос яркий, комплексный, насыщенный, с нотками деликатного торфяного дыма, морской соли, трав, ванили, сыра с плесенью, фруктов, груш. В бокале держится долго, есть лёгкое развитие интересными полутонами. В нём нет бражности, спиртуозности и других проявлений молодости. Это хороший, деликатный торфяной виски, который не бьёт в нос яркими дымными тонами. Аромат не сложный и понятный, но это вполне нормально для такого возраста. Хорошо подходит для вдумчивой дегустации.
Вкус насыщенный, плотный, с нотками деликатного торфяного дыма, ванили, пороха, трав, фруктов, морской соли, груш. Здесь очень хороший баланс всех вкусовых составляющих: кислотности, сладости, солёности, а также дымных тонов. Для своей высокой крепости пьётся легко, никаких отрицательных моментов не возникает, но если вы только не явный противник торфяного виски.
Послевкусие длительное, с нотками специй, деликатного торфяного дыма, ванили, фруктов, трав, морской соли, груш и имбиря. Никаких офф-нот здесь нет.
Баланс очень хороший, всё на высоком уровне без провалов. Это очень интересный, деликатно торфяной виски, без явных недостатков. Да, ему не хватает глубины и сложности, но для своих лет выдержки в нём нет тех недостатков, как ноты бражности и молодости, которыми страдают регулярные коллеги от известных и крупных шотландских винокурен. Здесь бочка из-под бурбона сработала очень хорошо, убрав самое необходимое, лишь слегка добавив своего (84). Этот виски хорошо подходит в качестве «драма вечером трудного дня», когда хочется чего-то дымного, но в меру, так и в качестве виски для эгоиста, так как им не хочется делиться.
Мне он очень понравился прежде всего своим деликатно-торфяным характером. Да, дымные тона на первом плане, но они не закрывают всё собой, плюс они не кричат громко о себе. Это хороший и универсальный дымный виски, который понравится как новичкам, так и опытным любителям этого стиля. Самое интересное, что негоциантские релизы от винокурни Ardmore, из того, что я попробовал, мне понравились больше их базовых релизов, и не один из них не был провальным или мало интересным. При этом сам виски отлично проявляет себя как в бочках из-под бурбона, так и в случае с хересным финишем. Его деликатный торф очень хорошо сочетается с разными типами бочек.
Будучи любителем торфяного виски, с каждым новым релизом мне всё больше нравится Ardmore. В отличие от большинства коллег с Айлы, он пока не скатывается в нечто трудно узнаваемое. Но, опять-таки я говорю о многочисленных негоциантских релизах, большая часть из них либо однобочковые, либо малые партии. Поэтому беру эту винокурню на заметку, что будет с ней с учётом того, что она входит в портфель крупной компании Suntory. А пока могу отметить, что текущий релиз – Ardmore 10 YO 2013 (cask 800309) от The Cooper's Choice, хоть звёзд с неба не хватает, зато хорошо показывает характер винокурни и является универсальным торфяным виски, который не отпугнёт и новичков, а также сможет порадовать и бывалых любителей дымного стиля.
Конечно, если вы на дух не переносите торфяной виски, что часто бывает, то это точно не ваш виски, даже несмотря на его деликатный характер. Но вот если вы сомневаетесь в том, понравится вам этот стиль или нет, то можно начать знакомство как раз с Ardmore.
А вы уже успели попробовать виски Ardmore? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.
