Ингредиенты:
✨Фарш из говядины 500 г
✨Фарш из свинины 250 г
✨Лук репчатый 1 шт.
✨Чеснок 1 зубчик
✨Сухари панировочные 100 г
✨Куриное яйцо 1 шт.
✨Молоко или сливки 5 столовых ложек
✨Соль 1/2 чайной ложки
✨Перец чёрный молотый 1/2 чайной ложки
1️⃣Смешать фарш (можно взять 50/50 свинина/говядина), добавить натёртый на мелкой тёрке лук и зубчики чеснока (или можно пробить блендером), панировочные сухари, яйцо, вымешать руками. Добавить молоко, соль и перец и вымешать ещё раз. Фарш должен получиться упругим
2️⃣ Сформировать фрикадельки влажными руками, разложить на тарелку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Если получилось много фрикаделек - остаток можно заморозить (чтобы не слиплись - замораживайте разложенными на доске, обернутой пищевой пленкой)
3️⃣ Обжарить фрикадельки со всех сторон на растительном масле, добавить шампиньоны и 20% сливки, тушить до загустения соуса на слабом огне без крышки
4️⃣ Подавать с картофельным пюре 🤌🏻