Я помню одну свою пациентку — Зинаиду Петровну, 67 лет. Умница, энергичная, следит за питанием, пьёт кефир каждый вечер — “для кишечника”. Но жалуется: живот как барабан, спать не может, в туалет ходит с трудом. “Как же так? Я ж кефир пью, полезно ведь!” — говорит она. А оказалось — именно он и стал её врагом. Почему так бывает — расскажу просто и по делу.
Молочка: наша старая подруга?
Если вы выросли в советское время — молоко, кефир, творог были чуть ли не священными продуктами. И это не просто пища — это часть заботы, уюта, здоровья. Стакан тёплого молока перед сном, сырники на завтрак, ряженка с булкой — знакомо?
Но после 50 лет многое в теле меняется. И продукты, которые раньше шли “на ура”, вдруг начинают вызывать странные симптомы. Особенно — молочные.
Когда «полезное» становится проблемой
После 50 у многих снижается активность фермента лактазы. Это вещество, которое помогает перерабатывать молочный сахар — лактозу. Если фермента мало, молоко (а иногда и кефир, и ряженка) начинают «бродить» в кишечнике. Результат? Вздутие, урчание, тяжесть, газообразование, запоры или наоборот — поносы.
Кроме того, с возрастом ЖКТ становится чувствительнее. И продукты, которые раньше организм "прощал", теперь могут вызывать воспаление слизистой, ухудшать микрофлору, провоцировать рефлюкс и тошноту.
Но разве молочка не нужна для костей?
Нужна. Но не вся — и не всем. Кальций действительно важен для профилактики остеопороза, особенно у женщин в менопаузе. Но тут важно не просто “пить молоко”, а чтобы кальций усваивался.
А для этого:
- нужна хорошая работа ЖКТ,
- достаточный уровень витамина D,
- движение (да, именно физическая активность “встраивает” кальций в кости).
Если кишечник воспалён и ферментов не хватает — хоть залейся молоком, пользы не будет.
Что с этим делать?
Не спешите вычеркивать молочку совсем — но и не пейте “потому что так надо”. Вот что я советую своим клиенткам:
1. Проверьте свою переносимость
Попробуйте на 10 дней убрать всю молочку (молоко, кефир, творог, йогурт). Посмотрите, как отреагирует тело. Легче стало? Сон улучшился? Меньше вздутия? Тогда, скорее всего, есть чувствительность.
2. Давайте предпочтение ферментированной
Если организм принимает — выбирайте простоквашу, натуральный йогурт без добавок, кефир “живой”, не из супермаркета. В них меньше лактозы, и они полезны для микрофлоры. Но: срок хранения не более 5 суток — иначе от пользы мало что остаётся.
3. Обратите внимание на сочетания
Молочку лучше есть не на ночь и не с хлебом или фруктами. Иначе — брожение. Лучше — с отрубями, семенами льна, варёными овощами.
4. Есть растительные альтернативы
Кальций есть в:
- кунжуте (особенно пасте тахини),
- сардинах (с косточками),
- брокколи, шпинате,
- маке, инжире, миндале.
Можно подбирать вариант, который подходит именно вам — без стресса для организма.
Главное — слушать себя
Не кефир делает здоровье, а осознанное отношение к еде. Если молочка вам в радость — хорошо. Но если после стакана кефира хочется лечь и постонать — стоит задуматься.
Пищеварение — это система сигналов. И если организм говорит “не хочу” — стоит прислушаться.
Буду рада, если вы нашли в этой статье что-то полезное. Если хотите больше таких разборов — подписывайтесь. А если остались вопросы — напишите в комментариях, и я обязательно отвечу или подготовлю отдельную статью на эту тему.
Важно:
Данная статья написана для ознакомления. Она не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не занимайтесь самолечением!