Публикация создана с целью информирования читателей о потребительских свойствах товара и не преследует рекламные цели
🍷🔞 Субрегион Côte de Nuits, про который я писал 👉 вот здесь, славится не только своими красными, но и белыми винами. Так, в Нюи-Сен-Жорж (Nuits-Saint-Georges), третьей по величине коммуне Кот-д’Ора, делают статные и элегантные вина из Шардоне, Пино Блана и Пино Гри.
Одним из производителей этого коммунального апелласьона является Domaine Henri Gouges.
Domaine Henri Gouges
Война привела к снижению цен, и в 1920 году Анри Гуж (1889-1967) воспользовался этой возможностью и начал приобретать в Нюи-Сен-Жорж виноградники, составляющие сегодня значительную часть среди всех принадлежащих хозяйству.
📝🏭 В 1924 году Анри Гуж впервые самостоятельно разлил свои вина по бутылкам и это способствовало появлению первых полностью независимых доменов.
Осознав, что гарантия происхождения вина станет важным фактором для потребителя, Анри в 1930-е годы представлял интересы региона в INAO.
📝🍇 В 30-х гг. XX века Анри Гуж обнаружил мутированные лозы сорта пино нуар, дающие белый виноград. Этот "белый" пино нуар часто называют "Пино Гуж" в честь основателя хозяйства (официальное название сорта – Пино Блан).
📝 В 1940 году второе поколение Гужей, Марсель и Мишель, решили пересадить старый виноградник для уверенности в будущем. Площадь виноградников расширилась до 14 гектар.
📝🏭 В 1980 году третье поколение, Пьер и Кристиан Гужи, модернизировали методы виноделия и стали первыми, кто встал на путь устойчивого виноградарства с ориентацией исключительно на качество. Эти старания были замечены и вина Анри Гужа с большим потенциалом хранения начали продаваться по всему миру.
📝 В 2003 году к хозяйству присоединился Грегори Гуж, представитель четвертого поколения Гужей. С 2011 к нему присоединился Антуан Гуж.
🚜 За сто лет своего существования Domaine Henri Gouges мало изменился. Одна из традиций этого хозяйства - совместная работа представителей нескольких поколений, остается главным способом передачи секретов винодельческого ремесла. При этом редкие нововведения, внедряемые Гужами в собственном домене, оказывали влияние на всю историю Бургундии. Так, Гужи первыми высадили траву в междурядье для предотвращения эрозии (одна из главных проблем Нюи-Сен-Жорж) и теперь эту практику используют виноделы всего региона.
🍷 Вина домена обладают узнаваемым индивидуальным стилем - монолитные, закрытые в молодости структурные образцы, которым требуется время или декантация.
🍇 До последнего времени хозяйство специализировалось на винах из винограда только одной коммуны, что для исторических доменов региона является весьма редким явлением. Сегодня их виноградники занимают около 15 гектаров в Nuits-Saint-Georges, а вина хозяйства контролируются в рамках 10 апелласьонов, среди которых 7 Premiers Crus, 3 региональных Бургундии и 2 виляжных.
📝🏭 Но относительно недавно хозяйство начало новый проект CAVEA в коммуне Montagny-lès-Buxy, относящейся к субрегиону Côte Chalonnaise в Южной Бургундии. Их цель — дать возможность их мастерству и высоким стандартам найти отклик в других землях и выразить свою индивидуальность по-новому.
Винодельческое хозяйство Domaine de la Cavea в Монтаньи-ле-Бюкси занимает 7 гектаров, включая 6 гектаров Шардоне категории Premier Cru и 1 гектар Алиготе на участке Chailloux, известном своей богатой кремнем почвой.
Вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru La Perriere
🍷 Итак, мы дегустировали вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru La Perriere от Domaine Henri Gouges, винтаж 2020 года. Côte de Nuits, Côte d'Or, регион Бургундия, Франция. Роскошное вино средней ценовой категории, которое можно купить за ~25 000 рублей в WineHelp
🍇 Вино произведено из винограда Пино Блан 100%
Как я писал выше, Анри Гуж в 1930-х клонировал обнаруженный им пино нуар с полной поломкой гена цвета и получил собственную версию пино блана – Пино Гуж.
Именно этот виноград собран с льё-ди La Perriere, название которого переводится с французского как "каменоломня", свидетельствуя о каменистых почвах участка.
🏭 Ручной сбор винограда. Ферментация в барриках, 10—30% из которых новые. Выдержка 18 месяцев в барриках, 10—20% из которых новые.
👀 Итак, перед нами вино чистого бледно-золотистого цвета.
👃 Нос средней+ интенсивности: желтая груша, белая смородина, белые цветы, цветочный мёд, воск, хлеб.
😝 Вкус средней+ интенсивности, с легкими хересными нотами: лимон, белая смородина, фундук
🎶 Послевкусие долгое, маслянистое с нотами свежего ананаса, мускатного ореха и жареных тостов.
Кислотность ср+, тельность выс.
👱🏻 Образ вина где-то на солнечном пляже с ананасовыми коктейлями.
👨🏻🍳🍗 Вино хочется пить только в соло.
💬 4.4 из 5 баллов. Очень гармоничное и захватывающее вино с прекрасно интегрированным алкоголем (а здесь, на минуточку, 15%). Потенциал хранения еще с десяток лет.
⤴️ Проверенные вина и рецепты в Telegram https://t.me/+FumKFbxsdiNjZDIy
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения