Осень — это не только пледы и сериалы на выходных. Это ещё и особенный вкус в чашке: уютный, немного сладкий, слегка пряный. Вдохновлённые тёплыми ароматами сентября и октябрьскими рассветами, мы создали собственный авторский рецепт осеннего кофе. Его легко повторить дома, а вкус останется в памяти надолго.
Идеально для капсул Cellini Guatemala или Delizioso, именно они лучше всего раскрываются в таком рецепте: насыщенные, с нотками ореха и фруктов, на 100% соответствующие настроению бархатного сезона.
Что понадобится:
- 150 мл молока (можно растительное: миндальное или овсяное)
- 1 ч. л. тыквенного пюре (натурального, без сахара)
- ½ ч. л. мёда или тростникового сахара
- Щепотка корицы
- Щепотка мускатного ореха
- 1 капля пищевого экстракта лаванды (по желанию)
- Взбитые сливки для подачи
- Сушёный цветок лаванды для декора
Как готовить:
- Сварите кофе. Используйте капсульную кофемашину и любимые капсулы Cellini. Объём — как для эспрессо.
- Сделайте основу. В небольшой кастрюле смешайте молоко, тыквенное пюре, мёд, специи и, если решитесь, то каплю лавандового экстракта. Нагрейте, не доводя до кипения, постоянно помешивая.
- Соедините. Влейте кофе в кружку, сверху ароматную тыквенно-пряную основу.
- Украсьте. Добавьте взбитые сливки, посыпьте щепоткой корицы и украсьте лавандой.
Почему это работает
Тыква придаёт бархатистость, лаванда - неожиданный тон, а кофе Cellini Guatemala с фруктовой кислинкой идеально балансирует сладость. Получается напиток, который хочется пить медленно, глядя на осенние листья.
Подача:
Подавайте в высоких стаканах или кофейных парах с толстыми стенками. Не забудьте про плед, джаз и свободный вечер.
