Пока внучка была у меня на каникулах , мы с ней вместе готовили разные блюда. Сегодня расскажу рецепт приготовления фаршированных кабачков.
Такой сорт кабачков растет у меня в этом году в огороде , называется Аппетитный горшочек .
РЕЦЕПТ И ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачки освободить от сердцевины, крышечки оставить.
Приготовить необходимые ингредиенты для фарша.
Нам понадобится :
Свиная вырезка - полкило (кубиками).
3 луковицы - порезать перьями;
Головка чеснока, крупно порезать;
Болгарский перец - 3 шт. - соломкой;
Помидоры - 3 шт.
Стакан отварного риса;
Шампиньоны - 300 г.;
Сыр твёрдый натерертый - 100 г.
Приправы:
- Карри - 2 ч.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу .
Приготовление
Жарим лук,
добавляем к нему чеснок, затем перец, тушим под крышкой, после добавляем грибы.
В отдельной сковородке жарим мясо,
добавляем к нему овощи, рис, помидоры, соль и специи.
Всё перемешиваем, добавляем тертый сыр (его немного оставить на присыпку), снова перемешиваем.
Кабачки запекаем 20 минут в духовке при температуре 180°.
Наполняем фаршем, запекаем 30 минут при той же температуре с крышечками.
За 10 минут до готовности присыпаем тёртым сыром.
Видео
Приятного аппетита!
По этому рецепту можно приготовить из любых кабачков, баклажанов.