Группа ученых из Эксетерского университета в Великобритании (The University of Exeter) обнаружила полезное свойство свеклы для здоровья. Как пишет издание Free Radical Biology and Medicine, свекольный сок может естественным способом снизить артериальное давление у пожилых людей.
По словам специалистов, такой механизм обусловлен содержанием нитратов, которые в организме превращаются в оксид азота, расширяющий сосуды и нормализующий высокое артериальное давление.
В эксперименте приняли участие 39 человек в возрасте от 18 до 30 лет, а также 36 добровольцев в возрасте от 67 до 79 лет. У пожилых людей употребление сока свеклы повысило уровень оксида азота и значительно снизило систолическое давление, что сравнимо с действием медикаментозных препаратов. У молодых людей данный эффект не удалось зафиксировать.
Такую разницу в результатах научной работы можно объяснить возрастными изменениями микрофлоры ротовой полости, так как с годами падает количество полезных микроорганизмов, которые участвуют в преобразовании нитратов, объясняют ученые.
Специалисты рекомендуют добавить в свой рацион питания продукты, которые богаты нитратами. Помимо свеклы, это могут быть зеленые листовые овощи, редис, репа, капуста, сельдерей, а также укроп.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал