Что везти из Египта
Вместо каркаде и шоколадок в форме сфинкса
Арахис
Я уже рассказывал, что тут есть два арахиса: наш обычный красный и местный белый. И этот белый – в разы вкуснее. Вот вам картинка для наглядности. Белый вкусный арахис – справа.
Молотая зира
Я не знаю в чем дело, но здешняя зира – яркого цвета хаки – невероятно ароматная. Берите.
Соленые лимоны
Про них тоже рассказывал. Если совсем кратко – мировая вещь с очень ярким вкусом. В маринад, к жареному мясу или вот к рюмочке отлично.
Маринованная морковка
Ее, сырую, нарезают затейливыми брусочками и маринуют с перцем, зирой, чесноком и другими радостями. Похожие соленья есть по всему Ближнему Востоку вплоть до Турции.
Маамуль
В классической версии – это песочные печеньки с финиковой начинкой. Но тут внутрь и фисташки кладут, и те же финики, но приправленные корицей и кардамоном, и халву, и даже шоколад. Вкусно.
Финики
Классика. Только, заклинаю, никаких этих туристических версий в белом шоколаде, со вкусом пломбира и так далее. Идите в магазин или на рынок и пробуйте. Сортов масса – большие и маленькие, длинные и круглые, светлые и темные.
Дукка
Неуловимая египетская приправа: орехи, перетертые с кориандром, зирой, гвоздикой, корицей, перцем и прочим. Я ее очень люблю но никогда не могу найти в Египте. Если увидите – хватайте.
