Здравствуйте, друзья! Рецепты по вашим заявкам.
Постное лимонное печенье
манка- 250 г, сахар- 50 г, разрыхлитель- 1 ч.л., вода - 80 мл, масло растительное - 50 мл, лимонный сок - 1 ст. л, цедра с половины лимона, соль - 1 щепотка, ванилин по вкусу
Натереть цедру с половины лимона, затем выдавить сок. В миске смешать манку, сахар, цедру, ванилин, соль, разрыхлитель, перемешать.
Влить воду, масло, лимонный сок. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манка набухла. Сформировать печенье, выложить на застеленый противень. Поставить в разогретую до 180С духовку на15-20 мин. Дать остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
1 средний кабачок, яйцо - 1 шт, натертый сыр - 50 г, чеснок - 1 зуб., кинза - 20 г, мука - 1 ст.л., перец чёрный молотый, соль
Масло для жарки - сливочное или растительное
Сметана для подачи
Кинзу мелко порубить вместе с чесноком. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной тëрке, добавить яйцо, хорошо перемешать. Добавить натертый сыр и измельченную кинзу с чесноком, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. Жарить оладьи на сковороде с двух сторон до готовности. Подавать со сметаной.
#монастырскаякухня
#русскаякухня
#печенье
#кабачки