Всем привет, друзья, вы на канале ЛЕНИВЫЙ ТУРИСТ.
Стерлядь — уникальная представительница семейства осетровых, настоящая царская рыба, чья судьба неразрывно связана с историей и экологией великих рек Евразии. Её ареал обитания простирается по крупным речным системам, впадающим в Чёрное, Азовское и Каспийское моря, а также по сибирским рекам вплоть до Енисея на востоке. К сожалению, некогда многочисленные проходные популяции, совершавшие миграции между пресными и солёными водами, к нашему времени оказались полностью утрачены.
Статус стерляди сегодня вызывает серьезную тревогу у экологов. Международный союз охраны природы (МСОП) классифицирует её как вид на грани исчезновения. Она занесена в Красную книгу России и находится под защитой Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (CITES). В связи с критическим сокращением численности промысловый и любительский вылов всех осетровых, включая стерлядь, повсеместно запрещен в Волжско-Каспийском и Азово-Черноморском бассейнах. Ограниченный лицензированный лов разрешен лишь в некоторых реках Западной Сибири и Северного рыбохозяйственного бассейна, что делает её ценным объектом аквакультуры и прудового разведения.
Эта рыба представляет собой настоящий кладезь природных парадоксов. Она носит костяную броню из щитков, по составу близких к зубной эмали, но при этом не имеет костного позвоночника, оставаясь всю жизнь хрящеганоидной рыбой. Её прочный панцирь защищает от хищников, снижает травмоопасность и давление воды, но нисколько не сковывает её грациозных и ловких движений. Стерлядь считается хищницей, но лишена зубов. Её увеличенный рот способен захватывать крупную добычу, которую она втягивает мощным потоком воды, а прочная гортань помогает протолкнуть пищу внутрь.
Рацион стерляди довольно разнообразен, хотя и не делает её гурманом. Мальки, рачки, личинки насекомых (особенно хирономид), мелкие моллюски и даже чужая икра — всё идет в ход. Интересно, что у самок и самцов гастрономические предпочтения часто отличаются: «дамы», проводящие больше времени у дна, предпочитают червей и ракообразных, в то время как самцы, обитающие в толще воды, чаще охотятся на мелкую рыбёшку. Для поиска пропитания стерлядь, как и все осетровые, использует чувствительные усики, сканирующие дно.
Ещё одна удивительная черта — её миграционное поведение. Хотя стерлядь способна совершать путешествия и заходит в солоноватые воды, она является самым пресноводолюбивым видом среди осетровых. Она всегда возвращается для нереста в ту реку, где родилась, что является уникальным явлением. Летом рыба поднимается в верховья рек, а осенью, в сентябре, начинает обратную миграцию, скапливаясь на глубоких зимовальных ямах. Здесь стерлядь проводит всю зиму в состоянии, близком к анабиозу: она малоподвижна, не питается и лежит на дне настолько плотными скоплениями, что пошевелить плавником становится практически невозможно.
Это очень социальная рыба, образующая крупные стаи, иногда до сотни особей, что резко отличает её от многих сородичей. Такое поведение увеличивает шансы на выживание: сообща они защищают потомство от хищников, а плотная зимовка делает их практически неуязвимыми.
Половой зрелости стерлядь достигает раньше всех других осетровых: самцы впервые нерестятся в возрасте 4–5 лет, самки — 7–8 лет. Нерест происходит в мае на каменисто-галечном грунте. Самка откладывает от 4 до 140 тысяч клейких икринок, которые развиваются всего около 4–5 дней. Интересно, что развитие икры значительно ускоряется во время гроз, хотя точная причина этого феномена до сих пор не разгадана. Мальки первые десять дней жизни, пока не рассосётся желточный мешок, крайне уязвимы. Повзрослев и достигнув размера 15–20 см, они немедленно присоединяются к стае.
В благоприятных условиях стерлядь может быть настоящим долгожителем, достигая возраста 30 и более лет. Средние же размеры взрослой особи составляют 40–60 см при массе 0,5–2 кг, хотя изредка встречаются и настоящие гиганты весом до 16 кг.
Стерлядь крайне чувствительна к чистоте и качеству воды, особенно к насыщенности её кислородом. Зарегулирование рек плотинами часто улучшает условия для её откорма, но катастрофически ухудшает условия для естественного воспроизводства. Эта восприимчивость, возможно, является причиной её «привередливости» — выбирая чистые водоёмы, рыба снижает риск многочисленных заболеваний, к которым она склонна.
Благодаря своим превосходным вкусовым качествам стерлядь издавна была ценнейшей промысловой рыбой, а самым известным блюдом русской кухни по праву считается стерляжья уха. Кроме того, именно при скрещивании стерляди с белугой был получен знаменитый и высокоценный для рыбного хозяйства гибрид — бестер.
Вопрос о происхождении самого слова «стерлядь» остается открытым. Большинство этимологических словарей признают его германизмом, восходящим к немецкому «Störling» — «маленький осётр». Однако существует и альтернативная версия о исконно славянском происхождении от праиндоевропейского корня со значением «стоять» или «торчать», что может быть отсылкой к острому рылу и щиткам, торчащим на теле рыбы.
Остается лишь надеяться, что благодаря строгим охранным мерам, запрету на вылов и развитию аквакультуры эта удивительная и парадоксальная царь-рыба продолжит украшать собой речные экосистемы России, оставаясь не только легендой прошлого, но и живым достоянием будущего. Стерлядь занесена в Красную книгу России, её ловля запрещена. Браконьерство влечёт за собой уголовную ответственность в соответствии со статьёй 258.1 Уголовного кодекса Российской Федерации. В качестве наказания может быть назначено лишение свободы на срок до трёх лет, а также штраф в размере до 1 миллиона рублей. В случае совершения преступления организованной группой, срок лишения свободы может быть увеличен до семи лет, штраф при этом может достигать 2 миллионов рублей.
Уважаемый читатель, спасибо Вам, что дочитали эту статью до конца. Буду рад, если вы подпишитесь на мой канал. И ознакомитесь с другими подборками канала.
Ознакомьтесь также с другими материалами:
Подписывайтесь на другие соцсети:
TELEGRAM
ВК
RUTUBE
Финансовая Поддержка Канала:
ВАЖЕН КАЖДЫЙ РУБЛЬ
РЕПОСТ ВАШИХ СТАТЕЙ