Калорийность на порцию: ~ 150 ккал.. 🥒 Этот вариант классического греческого салата адаптирован для поста или веганского питания. Тофу заменяет сыр фета, сохраняя белковую составляющую блюда.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 шт. (средние)
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Тофу — 200 гр. (плотный, не шёлковый)
- Маслины без косточек — 50 гр.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сушёный орегано — 1 ч. л.
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовка овощей: помидоры и огурцы нарезать крупными кубиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать полукольцами. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
- Тофу: обсушить тофу бумажным полотенцем и нарезать кубиками размером 1-1,5 см..
- Сборка: в миске смешать все овощи, маслины и тофу. Посолить, поперчить, добавить орегано.
- Заправка: полить оливковым маслом и аккуратно перемешать. Дать салату постоять 10-15 минут для пропитки. Подавать сразу же.
Калорийность на порцию: ~ 150 ккал..
🥒 Этот вариант классического греческого салата адаптирован для поста или веганского питания. Тофу заменяет сыр фета, сохраняя белковую составляющую блюда.
Приятного аппетита!
