5 Модуль. Мягкие сыры с мытой коркой: 1. Теория: История от Монт дОр до Тет-де_Моан 2. Теория: Нюансы приготовления сыров с мытой коркой Практический урок: Приготовление сыра Лимбургер Практический урок: Приготовление сыра Мюнстр Теория: Аффинаж мягких сыров с мытой коркой
5 Модуль. Мягкие сыры с мытой коркой:
1. Теория: История от Монт дОр до Тет-де_Моан
2. Теория: Нюансы приготовления сыров с мытой коркой
Практический урок: Приготовление сыра Лимбургер
Практический урок: Приготовление сыра Мюнстр
Теория: Аффинаж мягких сыров с мытой коркой
