Селёдка под шубой, простой способ по маминому рецепту

Если вам нужно приготовить быстро и без заморочек — предлагаю проверенное решение. Оно давно опробовано и подавалось на стол каждый Новый год. Воспоминание из детства: ёлка, запах мандаринов, мамины салаты. Чтобы не пропустить выход новых рецептов, подписывайтесь на канал, и так погнали.

Поддержите канал лайком и подпиской 🫰 — это важно для развития ссылка

Делитесь и сохраняйте рецепты

Ингредиенты:

• Филе селёдки 500 гр.
• Картофель 500 гр.
• Майонез
• Лук репчатый 250 гр.
• Свекла 500 гр.
• Морковь 500 гр.
• Соль по вкусу

Рецепт:

Шаг 1.

Отвариваем морковь и картофель до приготовления: обычно картофель варится 15–30 минут — в зависимости от размера, морковь — дольше, около 40 минут — до часа.

Шаг 2.

Берём тёрку и натираем картофель на крупной стороне в заготовленную ёмкость — у меня это стеклянный противень, как показано на картинке.

Натёртый картофель

Шаг 3.

Нарезаем файл сельди кубиками и выкладываем следующий слой — вот так.

Филе селёдки нарезаны кубиком и выложены слоем на картофель

Шаг 4.

Далее мелко крошим репчатый лук и выкладываем его прямо на селёдку — слоем. Лук лучше слегка помять руками с солью: это поможет выделить луковый сок, который лучше пропитает нижние слои и ускорит процесс маринования. Чистый гайд для готовки! А на третьем слое возьмите майонез и размажьте его по поверхности — как на фото ниже.

Слой из лука салата селедь под шубой

Шаг 5.

Берём отварную морковь и трём её на той же самой крупной тёрке, что и картофель, создавая следующий слой. После того как равномерно распределили натёртую морковь, берём майонез и намазываем его сверху.

Листаем вправо для понимания процесса

Шаг 6.

По такому же принципу выкладываем последний слой со свеклой и смазываем майонезом.

Последний слой со свеклой

В завершении немного секретов:

Соль мы добавляем в малых количествах по нескольким причинам:

1. Сельди не хватит соли что бы салат бы досоленным, если конечно у вас не супер сильный засол
2. Соль нужна для ускорения выделения влаги, это помогает ускорить время пропитки слоёв
3. Соль в луке нужна помимо того что бы лук ускорил влаг выделение, еще и для того что бы его борзость понизить.

Пишите свои комментарии, читаю всех, и предлагайте, что бы вы хотели видеть на канале.

Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊