Этот салат получается очень насыщенным, сытным и ароматным. Сочетание копченого сыра, чеснока и кукурузы создает прекрасный гармоничный вкус. Он прекрасно подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты на 2-3 порции:
✔️Сыр копченый (например, "Колбасный", "Косичка" или любой другой твердый/полутвердый копченый сыр) — 100 гр
✔️Колбаса копченая сервелат, краковская, салями — 100 гр
✔️Морковь (сырая, среднего размера) — 1 шт. около 100-120 гр
✔️Кукуруза консервированная — 1 банка (около 200-250 г без жидкости)
✔️Чеснок — 2-3 зубчика по вкусу, можно больше
✔️Майонез — 2-3 ст. л. классический, лучше не менее 67%
✔️Соль — по вкусу осторожно, так как сыр и колбаса уже соленые
✔️Перец черный молотый — по вкусу
✔️Зелень для подачи петрушка, укроп, зеленый лук— несколько веточек
Пошаговое приготовление:
✔️Достаньте кукурузу из банки и откиньте на дуршлаг, чтобы стек весь лишний сок.
✔️Морковь хорошо вымойте, очистите от кожуры.
✔️Чеснок очистите от шелухи.
✔️Копченую колбасу освободите от защитной оболочки (если есть).
Натираем и режем.
✔️Сыр и морковь натрите на крупной терке. Если сыр слишком мягкий и липнет (например, "Косичка"), его можно немного подержать в морозилке 15-20 минут — так он будет тереть гораздо легче. Можно также нарезать его очень мелкими кубиками.
✔️Колбасу нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Форма должна быть примерно одинаковой для гармоничного вида салата.
Собираем салат.
✔️В глубокой миске соедините натертые морковь и сыр, добавьте нарезанную колбасу и кукурузу.
✔️Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите ножом и добавьте к остальным ингредиентам.
Заправляем.
✔️Заправьте салат майонезом. Начинайте с 2 столовых ложек, хорошо перемешайте. Если салат кажется вам суховатым, добавьте еще немного майонеза.
✔️Очень важный момент: Попробуйте салат на соль! Только после этого, если это необходимо, посолите его. Помните, что и сыр, и колбаса, и майонез уже содержат соль.
✔️Поперчите по вкусу. Еще раз аккуратно все перемешайте.
Подача.
✔️Готовый салат можно подать сразу же. Но если вы дадите ему настояться в холодильнике 20-30 минут, вкусы лучше соединятся, а чеснок раскроет свой аромат.
✔️Перед подачей украсьте свежей зеленью. Это добавит не только красоты, но и свежести.
Советы и вариации:
✔️Посуда: Для удобного сервиса можно выкладывать салат в порционные тарелки с помощью кулинарного кольца.
✔️Подача: Подавайте салат на листьях свежего салата (айсберг, романо) или с гренками.
📌Вариации:
✔️Более легкий вариант: Часть майонеза можно заменить несладким классическим йогуртом или сметаной.
✔️С яйцом: Добавьте 2-3 отварных вкрутую яйца, натертых на крупной терке. Это сделает салат еще более нежным и сытным.
✔️С огурцом: Для свежести можно добавить 1 свежий огурец, нарезанный мелким кубиком (предварительно лучше удалить семена и лишний сок).
✔️С croutons: Подавайте салат с сухариками, но добавляйте их непосредственно перед едой, чтобы они остались хрустящими.
Приятного аппетита!
Этот салат обязательно понравится всем любителям копченых вкусов.