🐔 Кулинарные рецепты из курицы и индейки – это отличный способ разнообразить свой рацион и порадовать близких вкусными блюдами.
🐔 Эти виды мяса отличаются нежным вкусом, легкостью в приготовлении и полезными свойствами.
🐔 В данной статье мы рассмотрим несколько простых и оригинальных рецептов, которые помогут вам создать настоящие кулинарные шедевры.
Куриный рулет с беконом — ужин, который съедается за один раз
Подборка быстрых рецептов для тех, кто ценит вкус и время.
Каждое блюдо готовится меньше чем за 15 минут — просто, удобно и без лишних ингредиентов.
Здесь собраны завтраки, обеды, ужины, закуски, салаты и десерты.
Заберите подборку рецептов в боте — и готовьте вкусно, даже когда времени совсем немного
🐔🐔🐔
Я насмотрелась в соцсетях рецептов куриного рулета с беконом и решила попробовать.
Курица и бекон — одно из лучших сочетаний, результат получился безумно вкусным и очень сытным. Мы съели всю порцию за один раз (правда, были очень голодные).
Ингредиенты:
• куриный фарш — 500 г (смесь бёдер и грудки)
• бекон — ~150 г (меньше стандартной упаковки)
• болгарский перец — 1 шт. (даже меньше)
• шампиньоны — 2–3 шт.
• сыр — 3–4 небольших кусочка (до 50 г)
Как готовить:
• расстелить фольгу (именно фольгу, не плёнку — так удобнее заворачивать)
• выложить ломтики бекона друг за другом
• распределить сверху фарш
• по центру положить начинку — перец, шампиньоны и сыр (начинка может быть любая)
• аккуратно свернуть рулет, уплотняя руками
Я разделила рулет на две части: одну запекла сразу, вторую оставила как заготовку для ужина.
Запекать так:
• если рулет был заморожен — сначала разморозить
• духовку разогреть до 220°
• снять фольгу и запекать 25 минут
Результат — шикарный ужин без лишних заморочек.
КБЖУ (на 100 г): 178 ккал • Б 19,7 г • Ж 10,7 г • У 1,1 г
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
Куриные котлеты с кукурузой и жареным луком — новый эксперимент
Я — человек, который очень любит курицу. И не только потому, что это диетическое мясо, а потому что она вкусная во всех её проявлениях. Особенно люблю куриные котлеты и эксперименты с ними.
В этот раз у меня были котлеты с кукурузой, укропом и… жареным луком для хот-дога. Зачем? Просто у меня завалялся этот лук, и я решила попробовать. Получилось бомбически!
Фарш делала сама: упаковка куриной грудки и упаковка бёдер. Половину использовала на котлеты, вторую — на рулет с беконом. В котлеты пошло:
• примерно 200 г кукурузы (½ банки)
• сухой укроп
• 100 г жареного лука для хот-догов
Всё смешала с фаршем и сформировала котлеты. Яйцо не добавляла. Более того — даже забыла посолить, но за счёт жареного лука котлеты получились вкусные сами по себе.
Котлеты убрала в морозилку, а потом жарила прямо замороженными. Честно скажу: это дольше (около 20 минут), и нужно постоянно переворачивать, чтобы внутри всё прожарилось, а снаружи не сгорело. Лучше сначала немного разморозить — в микроволновке, например.
В итоге — вкусный опыт. Такие котлеты отлично подходят и как заготовка, и как обед с собой, и как быстрый ужин. Приятного аппетита!
КБЖУ (на 100 г): 145 ккал • Б 14,1 г • Ж 7,6 г • У 5,1 г
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
Домашние куриные фрикадельки — вкус как в Икее, но лучше
Кто помнит фрикадельки из Икеи? Это их аналог — только куриный и слегка усовершенствованный. Когда мы с мужем их попробовали, я загорелась идеей найти или придумать рецепт, максимально близкий к «икеевским».
Фарш я сделала заранее, вместе с фаршированными перцами, и отправила часть в морозилку. Вечером, когда муж пришёл с работы, я просто кинула фрикадельки на сковородку — и ужин был готов.
Ингредиенты:
• куриный фарш (грудка + бёдра) — 750 г
• брынза (у меня Сиртаки) — ½ упаковки
• укроп — небольшой пучок
Для соуса:
• сметана 10% — 3 ст.л. с горкой
• вода — 300 мл
• хмели-сунели — ½ ч.л. (или любая любимая приправа)
• мука — 1 ст.л.
Как готовить:
• брынзу нарезать мелкими кубиками, укроп измельчить, всё добавить в фарш и хорошо перемешать
• сформировать небольшие шарики — если не готовите сразу, уберите их в морозилку
• выложить фрикадельки на сковородку, обжарить со всех сторон до золотистой корочки
• если жарите замороженные — тушите чуть дольше, на небольшом огне под крышкой
• после обжарки убрать фрикадельки, в той же сковороде приготовить соус: смешать сметану, воду, муку и приправы, прогреть до загустения
• вернуть фрикадельки в соус, потушить ещё пару минут — и готово
Мы съели всю сковородку сразу, хотя я хотела оставить на обед. Настолько это вкусно.
КБЖУ (на 100 г): 142 ккал • Б 13,6 г • Ж 7,3 г • У 4,3 г
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
Гуляш из индейки с горошком и сметаной
Отличная идея, если не хочется тратить время на разделку мяса вечером — индейку можно сразу нарезать и заморозить порциями. Тогда ужин готовится в два счёта.
Ингредиенты:
• бедро индейки — 500 г
• зелёный горошек — 200 г (свежий или замороженный)
• сметана 15% — 2 ст.л.
• укроп — щепотка
• соль, перец по вкусу
Как готовить:
• индейку обжарить на среднем огне под крышкой, пока не станет мягкой
• затем снять крышку и довести до румяной корочки
• добавить укроп и сметану, перемешать
• прогреть, пока соус слегка загустеет и обволакивает кусочки мяса
КБЖУ (на 100 г): 140 ккал • Б 16,5 г • Ж 7,1 г • У 2,2 г
КБЖУ (на 250 г): 350 ккал • Б 41,3 г • Ж 17,8 г • У 5,5 г
Идеальный лёгкий ужин, не забудьте к нему добавить батат из предыдущего рецепта😋
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
Три блюда из 1 кг бедра и 1кг грудки индейки
Я уже рассказывала, что полюбила заготовки, и решила проверить, что можно приготовить из килограмма бедра индейки и половины грудки. В итоге получилось сразу три блюда, которые можно хранить и использовать для обедов и ужинов.
1. Домашняя «колбаса»
• Половину грудки (около 0,5 кг) залила водой с 2 ч. л. соли.
• Оставила солиться, пока готовила остальное.
• Перед запеканием обмазала оливковым маслом (1 ст. л.) и специями: сухой чеснок, паприка, соль, перец.
• Запекала 40 минут при 250°С.
Это мясо можно использовать вместо колбасы — вкусно, полезно и без лишних добавок.
2. Гуляш
• Половину бедра нарезала на небольшие кусочки.
• Замораживаю уже порезанным — потом можно сразу кинуть на сковороду, без предварительной разморозки.
• Удобно и экономит время на готовку.
3. Котлеты из смешанного фарша
• 0,5 кг бедра индейки + 0,5 кг грудки индейки.
• Прокрутила через мясорубку.
• Добавила тёртый кабачок (1 шт.) и зелень (у меня был базилик).
• Посолила, поперчила, перемешала и сформировала котлеты.
• Разложила на поднос, убрала в холодильник на несколько часов, потом достаю по 2-3 котлеты, обжариваю без масла и обед готов.
В итоге за один раз у меня получилось⬇️
• готовое запечённое мясо (домашняя «колбаса»);
• заготовка для гуляша;
• котлеты с овощами и зеленью.
Очень удобно для заморозки и планирования меню. Получается много обедов с собой и ужинов для всей семьи🔥
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
Домашние куриные колбаски — просто, вкусно и без "лишнего"
Если вы любите домашнюю еду — обязательно попробуйте этот рецепт. Это несложно, а вкус — на уровне ресторана.
Главное — вы точно знаете, что внутри, и никаких лишних жиров, костей или усилителей.
Что готовим:
Домашние куриные колбаски с луком и болгарским перцем.
Что понадобится:
• куриная грудка — 1 упаковка
• красный болгарский перец — 1 шт.
• лук — 1 небольшая луковица
• насадка для колбасы (на шприц/мясорубку)
• оболочка для колбасы (я заказывала на Ozon)
Как готовить:
1. Прокрутите курицу, лук и перец через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Всё тщательно перемешайте.
3. Оболочку заранее замочите в воде (можно хранить в воде до месяца).
4. Наденьте оболочку на насадку (сам шприц не нужен, достаточно самой дешёвой насадки).
5. Наполняйте оболочку фаршем руками, аккуратно проталкивая и отслеживая, чтобы масса равномерно распределялась.
6. Завяжите края, проткните в паре мест зубочисткой — и всё, колбаски готовы!
Как готовить дальше:
• можно обжарить на сковороде
• запечь в духовке
• приготовить на гриле
• или заморозить на потом
У меня на всё ушло максимум 10 минут, и получилось очень вкусно. Боялась, что будет сложно — оказалось проще простого. Теперь точно буду делать ещё.
p.s. Я бы рада показать вам фото готового блюда, но его нет🤣. Так как мы быстро очень пожарили все на мангале и быстро сметелили 🤪
🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
Котлеты из индейки + крабовый салат — ваш идеальный ужин
Котлеты в духовке — это хорошо. Но вот котлеты на сковороде, да ещё и в панировке — это 💔
Фарш сделала из бедра индейки:
• добавила лук и тёртый картофель
• соль, перец — по вкусу
• обваляла в панировке и обжарила
Получилось очень сочно и вкусно. Удобно тем, что можно сразу сделать побольше — и оставить на пару дней, или положить мужу с собой на работу.
На гарнир — мой любимый крабовый салат:
• кукуруза 1 банка
• яйца 2 штуки
• крабовые палочки 1 упаковка
• солёные огурчики🔥 2-3 штуки
Риса не кладу — получается легче и сочнее. Пропорции — на глаз, главное, чтобы всего было в меру. Получается божественно.
🌺🌺🌺