Не каждый пирог может пахнуть сентябрём, но этот – может: плотный аромат корицы, сахарная корочка с хрустом и тёплая мякоть с яблочной кислинкой. Пропекается равномерно, не оседает и очень просто готовится. Идеальный вариант сладенького к чаю в будни и не только😉
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Иногда не нужно усложнять. Достаточно взять одно яйцо, полстакана белого сахара и столько же коричневого, всыпать туда 10 г ванильного сахара и влить 60 мл подсолнечного масла. Смешиваем это венчиком, без всяких миксеров – и готова основа. Дальше добавляем 160 г муки, чайную ложку разрыхлителя и половина чайной ложки корицы. Масса получается вязкой – это нормально.
Два яблока чистим и трём на крупной тёрке. Они дают тесту сочность, поэтому ничего сухого тут не получится. Вмешиваем яблоки прямо в миску, перемешиваем – и всё, тесто готово.
Форму берём лучше около 20 см. Застилаем дно пергаментом, выкладываем массу и ровняем ложкой. Теперь финальный штрих – сверху посыпаем смесью из двух столовых ложек коричневого сахара и чайной ложки корицы. Именно она даст ту самую румяную и хрустящую корочку.
Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, и ждём 25-30 минут. Проверяем шпажкой: если выходит сухой – готово. Пирог получается не высоким, но зато мягким внутри и с аппетитной корочкой сверху. Подавать можно сразу после остывания.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Мука пшеничная - 160 г
- Сахар коричневый - 0.5 стакана
- Сахар белый - 0.5 стакана
- Ванильный сахар - 10 г
- Масло подсолнечное - 60 мл.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Корица - 0.5 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Яблоки - 2 шт.
Для посыпки:
- Коричневый сахар - 2 ст. л.
- Корица - 1 ч. л.
Приятного аппетита!