Всем привет! Вы на канале "Два едока. Клава".
Салату "Нежность" много лет. Может, кто и знает его рецепт, а кто знал - забыл. Но я хочу напомнить его вкус.
Для салата:
🍍 куриная грудка - 300 г
🍍 шампиньоны в свежем виде - 700 г
🍍 сыр - 100 г
🍍 картофель - 4 шт. ( маленьких)
🍍 ананасы - банка 567 г
🍍 майонез - по вкусу
🍍 соль, перец - по вкусу
Приготовление
Картофель, сваренный в мундире, остудить, очистить и нарезать мелким кубиком.
Куриную грудку для салатов я всегда готовлю своим любимым способом. Ссылка на её приготовление здесь 👇
Куриное филе нарезаю небольшими кусочками.
По рецепту в этот салат идут маринованные грибы. Но сейчас найти грибы хорошего качества очень проблематично. Поэтому я нашла выход: грибы отвариваю в подсоленной воде, с добавлением столовой ложки уксуса. Варю их 15 минут.
Остывшие грибы отжимаю, чтобы убрать лишнюю влагу.
Нарезаю шампиньоны небольшими кусочками. Часть грибов откладываю для украшения салата.
В миску, где удобно будет смешивать салат, отправляю картофель, куриное филе и грибы.
Ананасы нарезаю кусочками. У меня ананасы кольцами, часть колец откладываю для оформления салата.
Отправляю ананасы в миску к остальным продуктам. Немного солю и перчу ингредиенты.
Добавляю майонез. Тут уж нет чётких пропорций, добавляйте по своему вкусу.
Перемешиваю все компоненты салата.
Перекладываю в салатник, в котором буду подавать салат. Сверху смазываю майонезом.
И посыпаю натёртым на мелкой тёрке твёрдый сыром.
Украшаю салат треугольничками из ананаса, а в серединку засыпаю отложенные шампиньоны.
И наш салат готов!
Поистине сама нежность. Не зря у салата такое название. Он очень лёгкий и нежный. Все ингредиенты сочетаются между собой. Кисло-сладкий ананас придаёт салату некую изюминку.
Вот и приготовили незаслуженно забытый временем салат.
Достаю из закромов своей памяти и готовлю простые и вкусные блюда.
Ваша "Два едока. Клава".