Как связана нижегородская кухня и русская литература? Ответ на этот вопрос Антон Зайцев будет искать в Арзамасе. Так, невероятная популярность одного местного блюда даже отразилась на работе петербургского литературного кружка «Арзамас» начала XIX века. Встречи собратьев по перу проходили регулярно, и, чтобы творческая мысль лучше работала, во время заседаний к столу подавали жирного гуся. Благодаря этой традиции арзамасский гусь стал эмблемой кружка.
Также в Арзамасе попробуют блюда из лука и отправятся в Литературный музей А.П. Гайдара: здесь собрали самую большую в мире коллекцию старинных конфетных машин и проводят на них мастер-классы по изготовлению той самой карамели.
В Болдино съемочная группа изучит, чем питался Александр Сергеевич Пушкин во время вынужденного карантина и творческого периода «Болдинской осени». В плане — ботвинья, свекольные блины, моченые яблоки и гречневая каша со сливочно-грибным соусом. Ведущий приготовит розовые блины на основе свекольного сока.
В Нижнем Новгороде «Магия вкуса» отправится в музей писателя Горького, где трепетно хранят рецепты семьи Пешковых. Впервые сотрудники музея согласились воссоздать рецепт по записям.
«Мы идем по следам (кулинарным) деятелей искусств, которые родились, гостили или отбывали ссылку в Нижнем Новгороде и соседнем Арзамасе. Среди прочих чудес нам удалось найти рецепт, написанный рукой Екатерины Пешковой (жены Максима Горького). По этому рецепту мы приготовим блюдо, которое подавали гостям на обедах в доме писателя. А гости были славные: Лев Толстой, Антон Чехов, Бунин, Репин, Станиславский и прочие. После обеда гостей развлекал пением Федор Шаляпин. Чем потчевали этих господ? Скоро узнаем», — говорит ведущий Антон Зайцев.
Новый сезон проекта «Магия вкуса» с «литературным» выпуском из Нижнего Новгорода выйдет в этом году на телеканале «Моя Планета».
Читайте «Мою Планету» в Telegram