Какие сладости осенью могут навредить вашему здоровью

Осенью риск простуд и пищевых инфекций возрастает, и некоторые привычные сладости могут обернуться проблемами. На это обращает внимание доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров.

Что лучше исключить осенью

• Десерты без выпечки и с сырыми ягодами — источник бактерий, включая сальмонеллу.
• Кремовые и молочные десерты — быстро портятся при нарушении холодовой цепи.
• Домашние заготовки с плохой стерилизацией — варенье, джемы, фруктовые сиропы и консервы могут привести к отравлениям.
• Сухофрукты и ореховые смеси плохого качества — нередко содержат плесень и токсины.
• Мороженое и ледяные десерты — ослабляют организм при простуде и сниженном иммунитете.
• Уличные сладости (сладкая вата, карамель на палочке, пончики) — велик риск антисанитарии.
• Чрезмерно сладкие и жирные десерты — перегружают ЖКТ, способствуют набору веса и снижают иммунитет.

Как обезопасить себя

Выбирайте только пастеризованные или термически обработанные сладости. Кремовые десерты храните строго в холодильнике. Откажитесь от уличных лотков и сомнительных домашних заготовок. Осенью лучше перестраховаться: любое сомнительное лакомство может обернуться не просто неприятностями с пищеварением, а серьезной инфекцией.

Источник: ТАСС