Среди всех лекарственных препаратов, которыми у советских детей лечили простуду, наверняка многим запомнился сироп корня солодки. Он был сладким чуть ли не до приторности, и с характерным привкусом, который кому-то нравился, а у кого-то наоборот - вызывал стойкое отвращение.
Где в советское время применялась солодка
Но, пожалуй, этот аптечный препарат будет единственным, что придет на ум при попытке вспомнить, где же еще в советское время могла использоваться солодка (она же - лакрица). Между тем, СССР был главным поставщиком этого корня на мировом рынке: лакрицу закупали 12 стран, в том числе и Япония, Англия, ФРГ, США - без экстракта этого растения не приготовишь ни кока-колу, ни многие виды жевательных резинок.
Между тем, в отечественной промышленности солодка использовалась тоже широко: более чем в 20 отраслях. Ее применяли в табачном производстве, при изготовлении конфет и ряда других кондитерских изделий, в производстве кваса и лимонада.
Помимо сладкого вкуса экстракт солодки обладает еще и хорошей способностью к пенообразованию, поэтому его добавляли в смеси для огнетушителей, а также использовали в цветной металлургии для нейтрализации сернокислого тумана над электролизными емкостями.
Стебли и листья этого растения - тоже ценное сырье, поскольку они считались питательным кормом и стимулятором роста для сельскохозяйственных животных. В регионах, где росла дикая солодка, сено из наземной части растений составляло около 90% животноводческих кормов.
Плавучий завод начинает работу
Самые крупные заросли солодки находились в пойме реки Амударьи. Каждый год там собирали около 30 000 т корней этого растения, которые прессовали в брикеты, чтобы на выходе получить 8 000-10 000 т готового сырья.
Вплоть до начала 70-х заготовкой солодки занимались местные предприятия, которые не всегда успевали выполнять план - драгоценное время уходило на транспортировку и предварительную подготовку корней. Дикорастущая солодка созревала около 5 лет, после чего участок, где она растет, перепахивали, корни выбирали, мыли, сушили и только после этого отправляли на перерабатывающие заводы.
Чтобы оптимизировать этот процесс, в 1972 году по Амударье начал курсировать первый плавучий завод, представляющий собой теплоход, буксирующий баржу с парой мощных прессов. Такой завод мог плавать по реке круглогодично, подбирая на берегу подготовленные корни, прессуя их, упаковывая и тут же доставляя на экстрактные заводы.
Но даже такой рациональный подход, исключающий пару сложных технологических звеньев, не решал проблему нехватки лакрицы. Каждый год ее требовалось все больше и больше, и естественных зарослей катастрофически не хватало, тем более, что ожидание созревания корня в течение 5 лет - это очень долго.
Именно поэтому в середине 70-х в СССР начали разводить солодку в промышленных масштабах, делая это на специально подготовленных плантациях. Кстати говоря, спрос на это растение и по сей день довольно высок, хотя, конечно, уже не настолько, как в советские времена...
**************************************************
Еще больше фактов о советском быте: