По сахару и содержанию алкоголя я, конечно, отношу их портвейнам. Ну, чтобы просто держать в голове категорию, какому типу близок напиток, который дегустирую. Но австралийский напиток редкий гость у нас, давайте познакомимся поближе.
Название d'Arenberg Vintage Fortified Shiraz, в нём всё. И компания-производитель, и сорт, и что креплёное, и что винтажное. Год урожая 2019. Бутылка объёмом 0,5 л., розлив апрель-2020, алкоголь 19%, сахар 96,6 граммов на литр. Судя по датам, выдержка в бочках недолгая, год.
Ожидая, что австралийский шираз будет мощным в креплёном виде, подобрал к сравнению весьма мощный напиток от "Фанагории" со странным названием Solera Porto Negro. По этому поводу мы уже сокрушались, он не первый раз в блоге. Обращу ваше внимание, что это напиток из моих запасов, а не тот, который продаётся сейчас, и по которому я встречал, мягко скажем, сдержанные отзывы. В сравнении Solera Porto Negro 2017 года урожая, сахар 100 гр/л, алкоголь 18%, розлив фев-2022. Выдержка 3 года. Объём бутылки 0,375 литра.
Цена сильно разная. Австралиец стоил 2,2 тысячи, "Фанагория" когда-то обошлась в 500 рублей. Сейчас продаётся, кажется, 2021 год рублей за 700-800.
Оба напитка очёнь тёмные, чуть ли не чёрные; d'Arenberg чуть прозрачнее
D'Arenberg Vintage Fortified Shiraz
Очень мощный, непередаваемо мощный, аромат. Черные и красные ягоды доминируют. Если есть представление об австралийских винах типа ягодный взрыв, то это ядерный ягодный взрыв. В развитии смолистые ноты, травы. Ягодный концентрат, щербет, варенье.
Вкус мощнейший, я был поражён. Дражайшая супруга восприняла его по мощи как коньяк, едва проглотив. Солируют мощные черносмородиновые ноты. В целом, вкус соответствует аромату, можно распознать те же нотки. Ноты! Нотищи!!!
Мощные танины, вяжущие, но не не чересчур по вязкости, вполне нормально. Во вкусе можно уловить ноты горького шоколада - очень горького, под 100%.
В дальнейшем развитии черноплодная рябина и варенье из черноплодки с яблоком.
Послевкусие долгое, несколько вязкое, ягоды в шоколаде, но ягод много больше.
Фанагория Solera Porto Negro
Мощный и, в то же время, довольно мягкий аромат.
Ягодно-ванильный зефир, смородиновое варенье, черничный щербет, вишнёвое варенье.
Это ягодная сторона, а есть и другая. Бальзамические травы, дуб, нотки сладкого квасного сусла или ржаной корочки.
Во вкусе на контрасте прямо-таки мягкий. Насыщенность тоже очень высокая. Во вкусе ноты аромата дополняются нотами шоколада.
Танины бархатистые. Послевкусие долгое.
Вина из мощных сортов, но мощь "Фанагории" в сравнении гораздо более сбалансирована. Австралийское реально экстрактивное. Его надо взять лет на 10, чтобы полежало. На примере той же "Фанагории" понятно, что хранение идёт на пользу.
Оба вина оценю одинаково высоко. Австралийское, скорее, за необычность мощи.
А "Фанагория Solera Porto Negro" подтвердила оценку в очередной раз.
91 балл каждому.
Добавляю "не португальские портвейны" в каталог сравнений креплёных вин и тг-канал.