Любите баклажаны 🍆?
Сильно синенькие любите?)))
Как выяснилось не так давно, я очень люблю! Только вот моя любовь зашла слишком далеко и я стала выращивать и синенькие, и беленькие и зелененькие баклажаны)))
Растут они в открытом грунте почти беспроблемно, именно в открытом, потому что пыльца у баклажанов тяжелая и пчелки не всегда удачно ее на лапках переносят, а вот сильные порывы ветра с легкостью справляются с задачей образования завязей.
Из напастей - колорадский жук, стервец… но я приспособилась бороться с ним механически, как в далекие времена, собираю в баночку и сжигаю. Из ноу-хау в этом процессе лишь тонкие одноразовые полиэтиленовые перчатки 🧤, ибо жуки мне до обморока противны. Да, под полиэтиленовые перчатки я надеваю ещё и хб, для надежности)))
В остальном растут мои баклажаны отлично, цветут, плодоносят.
Что с ними делаю? Самый любимый и годами проверенный рецепт - заготовка на зиму «чанахи» с фасолью и чесноком. Второй год подряд очень люблю «умопомрачительные» баклажаны, тоже зимняя закуска. А ещё просто жарю на сковороде и запекаю на мангале (ленивый вариант аджапсандали).
Уже две недели просто обжаренные баклажаны - мой повседневный гарнир ко всему, наемся впрок, пока они вот так красиво висят на кустах, разноцветные.
Вообще использовать в рационе сезонность овощей очень здорово и правильно. Сейчас баклажаны, а до этого были молоденькие кабачки и кольраби. На смену им приходят морковь, свекла и капуста. Не говорю уж про перцы, огурцы, помидоры) Зелень опять же. Всегда свежая еда, самая вкусная в сезон. Поэтому зимой помидоры в магазине на вкус кажутся пластиковыми)))