Том Ям с морепродуктами
**Время приготовления:** 40 минут
**Калорийность:** 54 ккал на 100 г
Ингредиенты:
* Морской коктейль — 300 г
* Бульон или вода — 300 мл
* Помидор — 100–150 г
* Лук репчатый — 50 г
* Чеснок — 1–2 зубчика
* Паста Том Ям — 40 г
* Кокосовое молоко — 100 мл
* Сок лайма — 1–2 ч. л.
* Кинза, зелёный лук — для подачи
* Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка овощей. Нарежьте лук мелким кубиком. На среднем огне в растительном масле обжарьте лук около 5 минут.
2. Добавление овощей. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и измельчённый чеснок. Тушите 2–3 минуты, помешивая.
3. Специи. Перемешайте овощную смесь с пастой Том Ям и дайте закипеть. Снимите с огня.
4. Морепродукты. Морской коктейль (не размораживая) положите в кипящий бульон или воду. После закипания варите 3 минуты.
5. Финальная сборка. Добавьте в кастрюлю овощную смесь с пастой, доведите до кипения и снимите с огня.
6. Подача. В каждую порцию добавьте сок лайма, кокосовое молоко, свежую кинзу и зелёный лук.
Советы:
Бульон.Можно использовать куриный, грибной, рыбный бульон или просто воду.
Кокосовое молоко можно добавлять в начале, в процессе или уже в готовый суп — на ваш вкус.
Морепродукты не переваривайте, иначе они станут жёсткими.
* Подавайте суп с отварным рисом для полноты вкуса.
Выгоднее всего купить пасту Том Ям на маркеплейсах.
Блюдо получается ярким, ароматным и с характерной кислинкой. Приятного аппетита!