🔄 #кучерявыесоветы Как безопасно сменить муку для кормления закваски? Хотите перевести свою закваску на новую марку муки (например, с высшего сорта на первый)? Чтобы не рисковать, действуйте постепенно ☀Создайте «резервную копию»: разделите закваску на две части. Одну продолжайте кормить старой, привычной мукой ☀На второй части начните эксперимент: при первом кормлении добавьте 1/3 новой муки и 2/3 старой ☀Постепенно увеличивайте долю: при следующем кормлении — 2/3 новой и 1/3 старой ☀Полный переход: если закваска хорошо реагирует, переходите полностью на новую муку Такой метод подстрахует вас от полной потери закваски, если новая мука ей не подойдет👍
🔄 #кучерявыесоветы
Как безопасно сменить муку для кормления закваски?
Хотите перевести свою закваску на новую марку муки (например, с высшего сорта на первый)? Чтобы не рисковать, действуйте постепенно
☀Создайте «резервную копию»: разделите закваску на две части. Одну продолжайте кормить старой, привычной мукой
☀На второй части начните эксперимент: при первом кормлении добавьте 1/3 новой муки и 2/3 старой
☀Постепенно увеличивайте долю: при следующем кормлении — 2/3 новой и 1/3 старой
☀Полный переход: если закваска хорошо реагирует, переходите полностью на новую муку
Такой метод подстрахует вас от полной потери закваски, если новая мука ей не подойдет👍
