Ну да, "он сам пришёл, не виноватая я". Урожай яблок и слив. А я вообще-то НЕ фанатка этого всего.
Но. Жаба! Она нашептала, что год нынче уж такой редкий - без червяков (!), грех не использовать шанс.
Ну, а я что могу против жабы? Каждое утро теперь у меня начинается так👇
А потом так👇
Спустя несколько лет нехочухи и раздачи запасов сока всем желающим к нам таки вновь вернулся свой домашний яблочный сок.
В позапрошлом году (у нас яблоки родятся через год) голос разума победил: бОльшую часть яблок продали, немного посушили. А в этом году жаба отыгралась - решила я таки снова гнать сок: зря, что ли, мироздание нас яблоками в такой трудный год одарило😉 Чего добру пропадать?
Советская соковарка - зверь-машина: всё просто и без наворотов. Режь да загружай - а через время на выходе ароматная янтарная струйка сока.
Вот теперь даже не знаю, на каком количестве литров остановиться... ведь это так просто делается, а яблок каждый день падает по 2-3 ведра...
30 литров сока сделано: хватит, наверное?
Параллельно сушу яблоки.
Варенье у нас не котируется. А то бы и его сварила!
Опять же, и слива уродилась в этом году.
Она у нас разная: красная, синяя (чёрная?) и жёлтая - двух видов.
Сортов не знаю: лично мне нравится только синяя.
До этого года слива для меня не существовала. Не любила я её вообще. А в этом сезоне меня как прорвало за все пропущенные годы.
Решила я сделать два вида джема: из синей - тёмный, а из жёлтой - жёлтый (с апельсином). Вот, кстати, в отличие от варенья, джемы я ем. Некоторые.
А ещё поэкспериментировала со сливой в пряном маринаде.
Очень необычно, пахнет глинтвейном и рождеством. "Вкус - списьфисский", как говорил Райкин.
Немного сливого пюре с сахаром хочу заморозить для осенне-зимних экспериментов. Например, чтоб пастилу зимой делать.
А вот с вяленой сливой у меня в этом году не срослось - не подходит моя слива для этого.
Зато я сливовую настойку поставила.
А ещё пеку пироги всякие: ну, вкусно же, а я столько лет этого не понимала.
Но какое же замечательное сейчас стоИт бабье лето! Лучше небабьего)
А эти ароматы заготовок и пирогов - ммммм... даже просто нанюхаться этого в зиму - дорогого стОит. Так что, я на жабу не в обиде)
А кто у вас победил в этом сезоне: голос разума или жаба? Нанюхались ароматов?😉
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Присоединяйтесь к моему каналу - здесь всё настоящее и много всего интересного, полезного, красивого и вкусного!🌿
Все материалы моего канала принадлежат исключительно автору. Копирование, перепечатывание и использование их в своих интересах, запрещено в соответствии с законодательством об авторском праве.
#урожай2025
#дачный_сезон2025
#яблоки
#слива
#ароматные_рецепты
#дачные_рецепты
#заготовки_впрок
#дача_в_деревне
#дача_сад_огород