Бриоши — это не просто булочки, это воплощение французской утонченности и нежности. Воздушные, мягкие, с золотистой корочкой, они идеально сочетаются с шелковистым кремом из белого шоколада.
Этот десерт станет украшением вашего утреннего кофе или изысканным завершением ужина. Готовьтесь удивлять своих близков этим кулинарным шедевром!
Список ингредиентов
Для бриошей
- Мука пшеничная — 500 г;
- Молоко — 120 мл;
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 80 г;
- Сливочное масло — 150 г;
- Дрожжи сухие — 10 г;
- Соль — 5 г.
Для крема из белого шоколада
- Белый шоколад — 200 г;
- Сливки 33% — 200 мл;
- Сливочное масло — 50 г;
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Для украшения
- Пудра сахарная — для посыпки;
- Свежие ягоды.
Пошаговый процесс приготовления
- Приготовление теста: Подогрейте молоко, растворите в нем дрожжи и сахар. Добавьте яйца, перемешайте. Всыпьте муку и соль, замесите тесто. Добавьте мягкое масло, вымешивайте до гладкости. Оставьте подходить на 1,5–2 часа.
- Формирование: Обомните тесто, разделите на части, сформируйте шарики. Выложите в смазанную форму, оставьте на расстойку 30–40 минут.
- Выпечка: Смажьте бриоши взбитым яйцом. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета. Остудите.
- Крем: Растопите шоколад на водяной бане. Подогрейте сливки, смешайте с шоколадом, добавьте масло и ваниль. Охладите и взбейте до пышности.
- Наполнение: Разрежьте бриоши, наполните кремом. Украсьте ягодами и сахарной пудрой.
Заключение
Бриоши с кремом из белого шоколада — это сочетание нежности и роскоши. Их воздушная текстура и сливочный вкус крема подарят незабываемые ощущения. Идеально для тех, кто ценит изысканность и уют в каждой детали.
Наш сайт Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.
